sales@diveiris.ru
111024, г. Москва, ул. Авиамоторная, дом 50, корп. 2 Время работы с 9:00 до 17:00

Книги серии: 'Кулинария мира'

Этой книгой хозяйки пользовались ещё в XIX веке. Она содержит рецепты сотен блюд, в том числе 105 супов, 106 вторых блюд и 49 жарких, 29 видов пирогов, 111 пирожных и других сладких блюд, столько же салатов и соусов. Из этих блюд составлено 366 обедов на каждый сезон (для постного и скоромного стола

100 блюд со всего света, которые обязательно нужно попробовать

Пицца в солнечной Италии, утка по-пекински в загадочном Китае, борщ с пампушками в щедрой Украине... Миллионы разных блюд готовят в разных уголках нашей планеты, но есть такие, которые обязательно надо попробовать, чтобы ощутить все чудесное многообразие этого мира. Мы подобрали для вас 100 рецептов

100 лучших рецептов национальных блюд

Книга привлечет ваше внимание богатством и разнообразием предлагаемых рецептов и познакомит с трансильванской, средиземноморской, североафриканской кухней, а также с кухней Юго-Восточной Азии. Для широкого круга читателей.

Автор: Маша Каука,
100 рецептов вкусной выпечки со всего света

Выпечка - слово очень емкое, оно обозначает множество вкусностей: пироги и пирожки, лепешки и пиццы, блины и булочки, печенье и пряники, пирожные, кексы и даже великолепные красавцы-торты. Во всех уголках земного шара люди бережно хранят и передают из поколения в поколение уникальные рецепты своей н

Автор: ,
100 самых вкусных блюд на земле, которые необходимо попробовать и научиться готовить

Борщ, ватрушки, шашлык, уха - кушанья, которые традиционно присутствуют на нашем столе. А знаете ли вы о таких блюдах, как ласточкино гнездо, паэлья, фуа-гра, хамон или фондю? Нет? Тогда эта книга специально для вас! Изучив ее, вы узнаете об истории возникновения того или иного кушанья, а также как

Автор: Д. И. Ермакович,
1000 блюд ресторанной кухни

Книга обобщает опыт старейших кулинаров страны по приготовлению известных и многих забытых блюд. В ней описана технология приготовления различных бутербродов, холодных закусок, горячих мясных, рыбных и овощных закусок, различных супов, вторых блюд, соусов, мучных и кондитерских изделий, банкетных бл

Автор: М. Ф. Фатов, В. В. Холодков,
1000 кулинарных рецептов

В книге содержатся рецепты приготовления холодных закусок, салатов, первых и вторых блюд, соусов, разнообразных изделий из теста, а также сладких блюд и напитков. Адресуется широкому кругу читателей.

1000 кулинарных рецептов

В книге приведены рецепты приготовления холодных закусок, салатов, первых и вторых блюд, соусов, разнообразных изделий из теста, а также сладких блюд и напитков.

Автор: ,
1000 лучших рецептов со всего мира

Книга знакомит читателей с особенностями национальной кухни практически всех стран мира, дает представление о характерных приемах приготовления пищи, содержит рецептуру наиболее популярных и вкусных блюд. Она поможет не только правильно приготовить блюдо, но изысканно подать его, а также составить м

Автор: Л.Смирнова,
1000 рецептов диетического питания

Диета составляет неотъемлемую часть комплексного лечения, назначаемого лечащим врачом. Рассмотрены характеристики диет в зависимости от вида заболевания. Указано, какие продукты рекомендуются при различных диетах и какие требуют ограниченного применения; приведены правила составления меню; даны прим

1000 рецептов старинной кухни

Книга, составленная на основе поваренной книги 1905 - 1906 гг., обобщает опыт старейших русских кулинарных рецептов по приготовлению известных и многих забытых блюд. В ней описана технология приготовления различных холодных закусок, горячих мясных, рыбных и овощных закусок, различных супов, вторых б

1000 рецептов старинной кухни

Книга, составленная на основе поваренной книги 1905 - 1906 гг., обобщает опыт старейших русских кулинарный рецептов по приготовлению известных и многих забытых блюд. В ней описана технология приготовления различных холодных закусок, горячих мясных, рыбных и овощных закусок, различных супов, вторых б

1001 еда, которую нужно попробовать

Книга "1001 еда, которую надо попробовать" — это первое крупномасштабное иллюстрированное руководство по деликатесам со всего мира. Здесь вы найдете 1001 блюдо, при виде которого у вас потекут слюнки, начиная от масла холодного отжима и домашних сыров и заканчивая более экзотическими блюдами, наприм

200 из 1000 популярных блюд восточной и европейской кухни

В этой книге представлено 200 из тысячи популярных блюд восточной и европейской национальной кухни, которые автор собрала за много лет проживания в различных регионах страны и за рубежом. Выбраны наиболее оригинальные, вместе с тем простые и доступные для нас, не требующие обычно большого труда и мн

Автор: Ольга Дворецкая,
3 блюда за 30 минут

Среди огромного количества кулинарных рецептов есть такие, по которым можно приготовить вкусную и полезную еду без многочасового стояния у кухонной плиты. Этим несложным рецептам и посвящена настоящая книга. Если Вы найдете свободную минуту, обратитесь к этой книге не только для того, чтобы найти со

Автор: Вера Штабова,
3000 советов

Сборник содержит полезные советы по оздоровительной физкультуре, оказанию медицинской помощи, по гигиене и косметике, а также рекомендации по ведению домашнего хозяйства, кулинарии, консервированию и заготовке продуктов на зиму. Отдельные главы адресованы тем, кто любит мастерить, а также начинающим

365 рецептов. Классические блюда, которые готовят все

Сокровищница кулинарных шедевров столетиями собиралась по крупицам, складываясь из множества тонкостей и секретов, накопленных десятками поколений людей, живших в разных странах и на разных континентах. Их опыт, их открытия легли в основу пестрой вкусовой палитры, которая сегодня доступна нам. Приче

Автор: С. Иванова,
500 блюд мировой кухни

Если вам хочется приготовить оригинальное блюдо, но вы не знаете как и какое, воспользуйтесь рецептами, предложенными в данной книге, и на вашем столе появятся - датский салат из макарон, африканский куриный суп, утка по-пекински, фасоль по-венгерски, потроха по-неаполитански, соус тартар и многие д

Автор: Круковер В.И.,
500 рецептов славянской трапезы

Эта книга — замечательный подарок домашним хозяйкам и всем, кто хочет лучше узнать русскую кухню. От ее страниц веет ароматами давно забытых кушаний. Более пятисот лучших рецептов всевозможных закусок, супов, овощных, грибных, мясных и рыбных блюд, пирогов, блинов, квасов, сбитней, медов, киселей и

Автор: В. М. Ковалев, Н. П. Могильный,
700 рецептов блюд для семейного стола. Полезные советы домашней хозяйке и многое другое

В книге описано большое количество интересных рецептов по приготовлению блюд для семейного стола. Даны полезные советы по обработке, подготовке, приготовлению и хранению пищевых продуктов. Приведена краткая характеристика диет для взрослого и детского питания. Рассказано о сервировке стола, подаче б

Автор: ,
777 блюд из картофеля

Картофель, пожалуй, единственная культура, чья история столь богата и разнообразна. Ему поклонялись и его ненавидели. Его цветы служили украшением знаменитых королевских дворов, и даже использовали на корм домашним животных. О картофеле писали научные трактаты, его воспевали в стихах, запечатлевали

Автор: Л. Г. Бобров, Л. Н. Терехина,
Cookbook Book

Featuring 125 seminal cookbooks from the last 100 years, COOKBOOK BOOK is a celebration of the world`s most beautiful, influential and informative cookbooks.

Автор: Annahita Kamali, Florian Bohm,
Domestic Science Readers...

This is a reproduction of a book published before 1923. This book may have occasional imperfections such as missing or blurred pages, poor pictures, errant marks, etc. that were either part of the original artifact, or were introduced by the scanning process. We believe this work is culturally impor

Автор: Vincent Thomas Murche,
Good Food: More Veggie Dishes

The Good Food team is back with more mouthwatering ideas for delicious meat-free meals. Wave goodbye to lackluster lunches and dull dinners with this inventive range of recipes; each short, simple, and accompanied by a full nutritional breakdown. The triple testing process and color photographs ensu

Hausliche Backerei

Книга рецептов изделий из теста, на немецком языке.

Автор: Robert Petrowitsch Kengis,
Hausliche Backerei

Книга рецептов изделий из теста, на немецком языке.

Автор: Robert Petrowitsch Kengis,
Jamie Magazine, №1-2 (32), январь-февраль 2015

На долю января и февраля выпадает столько событий и застолий, что у сотрудников российской редакции Jamie Magazine во время подготовки номера создалось ощущение, будто наша жизнь - сплошной праздник. Рождество, старый Новый год, китайский Новый год, День святого Валентина, Масленица... У каждого тор

Jamie Magazine, №4 (34), апрель 2015

Вот и снова, апрель! Звенящий, чирикающий, обещающий тепло! Свежий номер мы готовили с особым рвением, ведь в солнечном свете гораздо легче вставать по утрам. Редакция побывала в новом московском speakeasy "Никуда не едем" и принесла вам оттуда несколько задорных идей от Александра Кана и Дмитрия Шу

Jamie Magazine, №5, май 2015

Не успел сойти снег, а на пороге май, за ним - наше северное лето. Редис, щавель, кресс, спаржа, клубника и молодые огурчики обещают скорое гастрономическое счастье. И снова первые пикники на траве, гриль-вечеринки с друзьями, поездки на дачу... Мы побывали в новом ресторане актрисы и телеведущей Юл

Jamie`s 30-Minute Meals

"I`m going to show you how to put a whole meal on the table in 30 minutes flat! Not just one dish, a whole spread of beautiful things. If, like me, you love food, and have hungry mouths to feed when you get home after a long day, then allow me to let you in on a totally revolutionary new way of cook

Автор: Jamie Oliver,
Mastering the Art of French Cooking: Volume 1

This is the classic guide to French cooking, with over 1,000 clear, authentic and delicious recipes for everything from Boeuf Bourguignon to the perfect omelette. Bon appetit!

Автор: Julia Child,
Mediterranean Cookbook: Fresh, Fast and Easy Recipes

This title features fresh, fast and easy Mediterranean recipes. If you are looking to recapture an amazing meal enjoyed on a Mediterranean holiday or just to enjoy the fresh flavoursome food that the Mediterranean has to offer, The Mediterranean Cookbook is perfect for you. This cookbook celebrates

Recipes and Lessons from a Delicious Cooking Revolution

A champion of organic, locally produced and seasonal food and founder of acclaimed Californian restaurant Chez Panisse, Alice Waters explores the simplest of dishes in the most delicious of ways, with fresh, sustainable ingredients a must, even encouraging cooks to plant their own garden. From orang

Автор: Alice L. Waters,
The Boston Cooking School Magazine of Culinary Science and Domestic Economics: Volume 15

This is a reproduction of a book published before 1923. This book may have occasional imperfections such as missing or blurred pages, poor pictures, errant marks, etc. that were either part of the original artifact, or were introduced by the scanning process. We believe this work is culturally impor

Автор: ,
The Cook`s Book

When the idea for this book was first put forward it seemed obvious that chefs from different parts of the world should be invited to participate. The global kitchen is increasingly a reality. Chefs travel from one continent to another to talk and work together, to demonstrate their skills, to devel

Автор: Editor Jill Norman,
Voila! Кулинарная мудрость от Джулии Чайлд

Молодая американка Джулия Чайлд впервые познакомилась с французской кухней, когда она со своим мужем остановилась пообедать в Руане, на пути в Париж, в 1948 году. Впечатление, произведенное на нее этим обедом, было ошеломительным. Пятнадцать лет спустя вышла ее первая книга и немедленно стала бестсе

Автор: Джулия Чайлд,
Ароматы заморской кухни

Книга Эльмиры Меджитовой "Ароматы заморской кухни" - необычная книга. Она сделана так, чтобы готовящей по ней хозяйке было удобно. Рецепт, который она выберет, можно поставить и посматривать на него время от времени в процессе приготовления. Книга небольшая, компактная. В ней собраны рецепты со всег

Автор: Меджитова Э.,
Аэрогриль. Блюда на любой вкус

В этой книге представлены рецепты блюд для приготовления их в аэрогриле. А преимуществ у этого современного теплового прибора немало. Главное из них: аэрогриль готовит, как в русской печи, вкуснейшую, сочную пищу, сохраняя максимум витаминов и полезных микроэлементов. При этом котлеты в нем никогда

Автор: Петр Шилов,
Аюрведическая кулинария

Правильно подобранная пища способствует излечению болезней и укрепляет здоровье, с другой стороны неправильное питание является одной из основных причин развития болезней. Прочитав книгу, вы познакомитесь с аюрведическим подходом к питанию. Это поможет вам научиться определять качества пищи и выбира

Автор: Уша Лад, Васант Лад,
Баклажаны и перец в кухне народов мира

Мы мало знаем о баклажанах. В нашем рационе они составляют небольшой удельный вес. Самым популярным блюдом, особенно в северных областях, является икра из баклажанов. В более теплых краях из баклажанов готовят широкий ассортимент закусок и салатов, супов и вторых блюд. Накопленный опыт кулинарного п

Автор: М. Тиволи,
Блюда для пикника. Свободные вкусовые решения

Незабываемый отдых со вкусом солнца, неба и дымка. Качественные и простые ингредиенты, гарантирующие успех. Предварительная обработка продуктов для приготовления. Вкусные идеи - от хлеба и соусов до салатов и сладостей. Маленькие секреты большого вкуса и настроения.

Автор: Линда Коллистер,
Блюда и напитки на всея вкусы

Книга издана на основе старинной русской книги дореволюционного издания автора Елены Малаховец, переведена на современную лексику, расшифрована терминология, даны меры весов, соответствующие современным требованиям. Содержит рецепты русской национальной кухни, а также рецепты народов других стран. С

Блюда из грибов и картофеля

Из книги вы узнаете множество рецептов приготовления блюд из грибов и картофеля в домашних условиях, порой самых неожиданных. В книге собрана интересная информация по сбору, технологии приготовления грибов, а также по лечению отравления грибами.

Автор: ,
Блюда из пароварки

Блюда, приготовленные на пару, вкусные и полезные — они сохраняют свои питательные свойства, получаются сочными и ароматными. Вы удивитесь, узнав, какие разнообразные блюда можно приготовить в пароварке: овощные, мясные, рыбные, а также каши, омлеты и даже десерты. Надеемся, что книга поможет вам не

Блюда из яиц

В книге даны рецепты приготовления различных блюд из яиц.

Блюда иностранной кухни

В книге приведена технология приготовления и рецептура наиболее распространенных национальных блюд болгарской, венгерской, немецкой, польской, румынской и чехословацкой кухни. Справочное пособие рассчитано на преподавателей техникумов общественного питания и кулинарных училищ, а также на слушателей

Автор: Г. П. Фесенко, П. И. Куцелепо, П. А. Василюк,
Блюда югославской кухни

Лиляна Бисенич, объездив почти всю Югославию, сумела собрать оригинальные рецепты народной кухни. Рецепты эти очень привлекательны, а некоторые из них впервые появились в напечатанном виде. Этим подтверждается мысль о том, что автор вышла на настоящий "источник". Особенно интересна глава "Горячие за

Автор: Лиляна Бисенич,
Блюда-минутки

У каждой хозяйки есть свои рецепты на скорую руку. Это часто выручает, когда внезапно приходят гости, когда на готовку просто не остается времени или когда хочется сделать побыстрей что-нибудь оригинальное. В этом кулинарном сборнике собраны именно такие рецепты - легкие блюда из доступных продуктов

Блюда-минутки. 300 рецептов

Каждая хозяйка, как бы она ни любила готовить, не всегда находит время придумать и воплотить в жизнь что-то новое и интересное. Но у любой поварихи есть несколько рецептов на скорую руку, и вам не нужно много времени, чтобы их изучить. Это часто выручает, когда внезапно приходят гости, когда на гото

Большая книга рецептов. Секреты лучших шеф-поваров

На смену строгому разделению на национальные кухни пришла интернациональная "смесь", сочетание в которой азиатских и европейских рецептов дает большую свободу действия поварской фантазии. Книга будет интересна всем, кто испытывает радость от открытия нового: будь это азиатская, английская или италья

Автор: Герман Ротман,
Большая энциклопедия гастронома

У вас в руках - результат нескольких лет труда большой команды "Гастронома". Это энциклопедия, в которой изложены сведения об основных продуктах питания - в той или иной точке земного шара они могут оказаться у вас на столе. Здесь рассказывается о мясе, рыбе и морепродуктах; овощах, фруктах и травах

Автор: ,
Брызги шампанского

Новая книга в серии `Сладкая жизнь` - не просто очередной подарок любителям кулинарии. Жизнь без праздников - серые будни! `Брызги шампанского` - настольная книга для тех, кто не хочет терзаться сомнениями, как украсить праздничный стол, какими изысканными блюдами изумить гостей, как из простых прод

Бульба: Популярный энциклопедический справочник по биологии, возделыванию, хранению и использованию картофеля в кулинарии

В справочнике освещаются вопросы биологии картофеля, его возделывания, хранения и использования. Содержатся сведения об агротехнике и сортах картофеля, удобрениях, болезнях, вредителях и сорняках, средствах и методах борьбы с ними, об особенностях выращивания картофеля на приусадебных и садово-огоро

Бутерброды

О том, как вкусно и разнообразно готовить бутерброды, как и с чем их подавать к столу рассказывает эта увлекательная кулинарная книга. С иллюстрациями.

Автор: С. Массо, О. Рельве,
Быстро, просто, вкусно. Максимум пользы в одной тарелке

Экономьте время и наслаждайтесь прекрасными блюдами, которые сохранят ваше здоровье. Приготовить полноценное блюдо в одной кастрюле очень просто. В этой книге более 250 таких рецептов, богатых витаминами, минеральными веществами и энергетически ценными ингредиентами. Все блюда разработаны диетологам

Бытовая техника в кулинарии

В сборнике собраны рецепты для приготовления блюд с помощью современных электроприборов. Использование этих приборов требует минимальной затраты времени и сил, обеспечивает разнообразие и высокие экологические качества блюд. В каждом рецепте указан режим работы соответствующего устройства, что позво

Ведическое кулинарное искусство

Эта книга не только научит вас готовить изысканные индийские блюда, которые станут украшением вашего стола, но и познакомит с древнейшей философской традицией, лежащей в основе знаменитой индийской вегетарианской кухни.

Автор: Адираджа дас,
Вкусно, полезно, рационально

В книге приводятся советы по обработке продуктов, хранению готовых кулинарных изделий. Даются рекомендации по приготовлению и оформлению блюд из разных продуктов. На широкий круг читателей.

Автор: В. Т. Тычинский,
Вкусные рецепты со всего света

Все мы любим домашнюю кухню, потому что она простая и вместе с тем необыкновенно вкусная. Книги серии откроют перед вами все секреты домашней кухни - как вкусно и быстро приготовить блюдо к ужину, обеду или завтраку, что подать к праздничному столу, чтобы торжество запомнилось надолго, как сделать е

Автор: ,
Выбор Джейми. Мировая кухня

«Джейми и Друзья» — новая книжная серия издательства «Эксмо», основанная на рецептах, отобранных для читателей всемирно известным британским шеф- поваром Джейми Оливером. Телеведущий, сторонник здорового питания, ресторатор и общественный деятель, Джейми Оливер заслужил доверие, уважение и любовь ми

Автор: Джейми Оливер,
Готовим на пару

Почему-то существует ошибочное мнение, что приготовленные на пару блюда не очень вкусны, да и выглядят не совсем аппетитно. Предлагаемые рецепты быстро переубедят вас, так как кушанья в пароварке получаются отменные и весьма полезные. А для приготовления диетических и лечебных блюд щадящим способом

Готовим по-домашнему

Книга предлагает домашним кулинарам рецепты закусочных и вторых блюд, большой выбор изделий из пресного, дрожжевого, разных видов сладкого теста. В них дана подробная технология приготовления на основе личного опыта автора.

Автор: А. В. Сизова,
Готовьте вместе с

Посуда фирмы "Цептер" создает идеальные условия для варки, жаренья, сервировки и хранения блюд. Необычный дизайн, а также многофункциональность посуды требуют минимального участия, облегчают нелегкий труд хозяйки и приносят радость. Настоящая поваренная книга наглядно представит систему приготовлени

Грибная кухня

В книге рассказано о способах заготовки грибов впрок и содержится около 600 рецептов блюд с использованием грибов — салаты и винегреты, бутерброды, омлеты, первые и вторые блюда, соусы, горячие и холодные закуски, изделия из теста. Для широкого круга читателей.

Автор: А. И. Пономарев, Ю. Е. Пономарева,
Грибное меню

В книге рассказано о пищевой ценности грибов, их обработке после сбора, приготовлении из них холодных, первых, вторых блюд и соусов, о заготовке грибов впрок путем сушки, соления и маринования. Рецепты и рекомендации, приведенные в книге, предназначены для использования в домашних условиях.

Грибы

В красочной справочной книге описано более 320 видов съедобных, условно съедобных и ядовитых грибов. В сравнительных таблицах приведены методы отличия грибов-двойников, показаны их отличительные признаки. Рассказано об охране грибных ресурсов, выращивания грибов в культуре, способах заготовки и пере

Автор: Ф. В. Федоров,
Грибы

В красочной справочной книге описано более 220 видов съедобных, условно съедобных и ядовитых грибов. Показаны их отличительные признаки; рассказано об их строении и жизни, пищевой ценности, охране грибных ресурсов и разведении грибов (выращивании шампиньонов, летнего опенка, вешенок, белых грибов),

Автор: Ф. В. Федоров,
Грибы для вашего стола

Эта книга предназначена не только для домашних хозяек, уважающих кулинарное искусство, но и для всех, кто любит грибы. Она научит разобраться в съедобных и ядовитых грибах, вкратце познакомит с календарем грибника, расскажет о питательной ценности грибов. Тем, кто еще не научился заготавливать грибы

Автор: К. И. Капустин, Л. И. Воробьева,
Гриль - легко и очень вкусно

В этой красочно оформленной книге Вы найдете большое количество рецептов блюд приготовленных на гриле на природе из мяса и рыбы, птицы, овощей и фруктов. Большинство блюд Вы сможете приготовить также дома, в гриле духового шкафа.

Грузинская кухня

Это издание адресовано настоящим гурманам и ценителям действительно хорошей гастрономии, к которой, вне всяких сомнений, относится и грузинская кухня. Рецепты, изложенные со всеми нюансами и тонкостями, позволяющими исключить любые неудачи в процессе приготовления, внимательно протестированы, снабже

Дары Атлантики

Книга "Дары Атлантики" включает сведения об особенностях отдельных видов рыб, об их пищевой ценности и вкусовых достоинствах. Особую часть книги составляет кулинарный раздел, в котором читатель ознакомится со многими рецептами вкусных и питательных блюд из самых разнообразных видов рыбы и морепродук

Дары моря

Книга знакомит с флорой и фауной морей и океанов. Авторы - доктора и кандидаты наук - раскрывают питательные особенности обнаруженных живых существ, предлагают интересные рецепты и рекомендации по приготовлению блюд из морепродуктов. Книга богато иллюстрирована.

Дары моря

Книга знакомит с флорой и фауной морей и океанов. Авторы - доктора и кандидаты наук - раскрывают питательные особенности обнаруженных живых существ, предлагают интересные рецепты и рекомендации по приготовлению блюд из морепродуктов. Книга богато иллюстрирована.

Дары природы

В книге рассказывается о наиболее важных и широко распространенных на территории России деревьях, кустарниках и травах. Дары леса способны разнообразить наш рацион, обогатить пищу витаминами, микроэлементами и другими полезными веществами. Составитель В.Третьякова.

Дары природы к столу и впрок

Читатель найдет в этой книге сведения по любительскому рыболовству, охоте, сбору грибов и ягод. Кроме того, в ней даны советы по хранению, переработке даров природы и приготовлению блюд из них. Для широкого круга читателей.

Автор: Ю. А. Григорчук,
Детская кухня

В книге отражен долголетний опыт сотрудников Научно-исследовательского института педиатрии (София), занимающихся проблемами детского питания. Рассматриваются основные принципы правильного питания: наиболее часто допускаемые ошибки при кормлении и все вопросы, связанные с питанием, такие как аппетит

Детская кухня

"Детская кухня" приобрела широкую популярность среди болгарских читателей - матерей и персонала, работающего в профилактических и лечебных детских учреждениях. Она явилась ценным руководством при построении оптимального питания и меню для детей в различные периоды грудного и раннего детского возраст

Детское питание. 500 рецептов различных блюд для вашего малыша

В книге рассказывается, как правильно организовать питание ребенка в зависимости от возраста, представлено большое количество рецептов блюд из самых разных и, главное, полезных продуктов.

Дешево и сердито. 1000 кулинарных рецептов из того, что всегда под рукой

Цель этой книги — убедить каждого, кто заинтересуется ею, в том, что растительные продукты можно и нужно использовать полностью.

Автор: В. Михайлов, Д. Граве,
Дикорастущие плоды, ягоды и их применение

В книге дана краткая ботаническая характеристика и химический состав дикорастущих плодов и ягод, указаны районы их произрастания, время сбора и заготовки. В популярной форме описаны способы применения плодов и ягод в научной и народной медицине, а также правила хранения и переработки плодов и ягод в

Автор: А. Д. Митюков, Н. Л. Налетько, С. Г. Шамрук,
Для вас, хозяйки

Основная тема книги - рациональное питание. Даются рекомендации по приготовлению и оформлению блюд из разнообразных продуктов. Особое внимание уделено овощам и фруктам, в частности заготовке их впрок. Издание рассчитано на широкий круг читателей.

Автор: Н. И. Губа, Л. П. Боровик,
Для тех кто хочет быть любимой, желанной, дорогой (комплект из 4 книг)

Вашему вниманию предлагается комплект из 4 книг, вошедших в серию "Для тех, кто хочет быть любимой, желанной, дорогой".

Домашнее питание: Вкусно, экономно, разнообразно

Рассказывается о том, как рационально использовать продукты, о резервах экономии в домашнем питании. Описаны способы тепловой обработки пищи, особенности приготовления блюд. Основное внимание уделено вегетарианской кухне. Для широкого круга читателей.

Автор: П. Я. Авдеев,
Домашние заготовки

В книге приведено несколько сотен рецептов заготовки впрок в домашних условиях фруктов, овощей, мяса, рыбы, молока.

Автор: А. В. Руцкий,
Домашние заготовки

Сборник апробированных рецептов и советов на каждый день для хозяйки, которые помогут обработать и сохранить урожай, собранный на приусадебном участке. И зимой ваш стол будет украшен огурчиками, помидорами, капустой, икрой грибной и баклажанной, вареньями, маринадами и массой других вкусностей.

Домашние заготовки

В книге приведено несколько сотен рецептов заготовки впрок в домашних условиях фруктов, овощей, мяса, рыбы, молока. Для массового читателя.

Автор: А. В. Руцкий,
Домашние заготовки. 1500 лучших рецептов

Заготовки - это не просто способ приготовить что-нибудь вкусное, но и забота хозяйки о здоровье своей семьи. Ведь в нашем климате свежие овощи и фрукты доступны очень короткое время. С.Н.Гонопольский, автор книги, долгие годы проработал главным инженером на консервном заводе. Рекомендуемые им технол

Автор: С. Гонопольский,
Домашние заготовки. 907 рецептов

Обилие фруктов и овощей, которыми угощает нас природа летом и осенью, позволяет пользоваться ее дарами и в зимнюю стужу. Опыт по переработке различных продуктов человечество накапливало на протяжении многих лет. Одним из важнейших видов переработки продуктов является заготовка продуктов впрок. Немно

Автор: Инна Куликова,
Домашние разносолы

Хороший урожай, собранный на садово-огородном участке, нужно еще суметь переработать и сохранить. И тогда зимой на вашем столе каждый день будут хрустящие огурчики и капуста, зеленые салаты и грибная икра, душистое варенье к чаю и много других вкусных вещей, которые можно приготовить впрок в домашни

Домашний кондитер

Книга "Домашний кондитер" написана специалистом, работавшим более 30 лет в кондитерском производстве. Своими советами А.Волканов учит домашних хозяек самостоятельно готовить разнообразные кондитерские изделия, сладкие блюда и напитки. В книге дается более 500 рецептов печенья, тортов, пирожных, кекс

Автор: А. Волканов,
Домашний пир без лишних затрат

В эту книгу вошли рецепты, в основе которых лежат два простых принципа: во-первых, любая еда должна быть вкусной, полезной и аппетитно вы глядеть, а во-вторых, она должна подаваться на стол в одном общем блюде или прямо на сковороде, в которой готовилась. Был собран целый букет рецептов со всего све

Домашний хлеб и лепешки со всего мира

Данное издание представляет собой сборник рецептов хлеба и лепешек разных стран мира.

Домашняя кладовая

В сборник входят традиционные и новейшие наставления и рекомендации по хранению и переработке фруктов, овощей, ягод, грибов, мяса, рыбы и молока в домашних условиях. Специальные разделы посвящены выпечке хлеба, сбору, хранению и применению целебных растений. В книге содержатся старинные и современны

Домашняя кулинария

Книга предлагает большой выбор способов и рецептов приготовления холодных закусок, супов и горячих блюд из плодов, овощей, ягод, грибов, пряно-вкусовых растений и т.д. в домашних условиях, знакомит с основными технологическими операциями при приготовлении пищи. Для массового читателя.

Домашняя кухня

Книга "Домашняя кухня" является первым томом энциклопедии "Все для дома" и содержит кулинарные рецепты и полезные советы по приготовлению 1076 блюд различных народов мира. Рецепты адаптированы к общедоступным продуктам.

Домоводство. Полезные советы по ведению домашнего хозяйства

В книге освещается широкий круг вопросов по ведению домашнего хозяйства. Из нее вы узнаете как правильно и красиво сервировать стол, как вкусно приготовить обед и заготовить продукты впрок, как создать уют в собственной квартире и отремонтировать вещи, пришедшие в негодность. Книга "Домоводство" пом

Европейская кухня

В книгу вошли рецепты немецкой, болгарской, венгерской, польской, румынской и чешской кухни. Так же здесь Вы найдете выпечные изделия и кулинарные рецепты для микроволновой печи.

Еда на все случаи жизни

Эта книга создана командой одного из самых масштабных и успешных проектов ресторанной Москвы - "Чайхоны №1". Уникальная концепция, по-настоящему вкусная кухня, впечатляющие своей оригинальностью интерьеры, а главное, любовь и внимание к гостям сделали рестораны "Чайхона №1" востребованным и популярн

Автор: ,
Ждем гостей. Рецепты приготовления праздничных блюд

В книге приведены рецепты разнообразных салатов, закусок, соусов, первых, вторых и сладких блюд, напитков и коктейлей, а также советы и рекомендации по приготовлению праздничных блюд.

Заготовка и хранение плодов

В книге приведены обобщенные данные науки и практики, передовой опыт по заготовкам и хранению плодов и винограда на плодоовощных базах крупных промышленных центров Северо-Запада и в условиях подсобных хозяйств граждан. Описаны типы плодохранилищ, особенности их эксплуатации, товарная обработка плодо

Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов

В книге в популярной форме изложены основные сведения о дикорастущих ягодах и грибах - их виды, пищевая ценность, способы сбора, хранения и переработки. Во втором издании несколько расширена рецептурная часть, освещен опыт выращивания дикорастущих ягод и грибов в культуре. Для широкого круга читател

Законы полноценного питания

Эта книга поможет вам правильно организовать питание, установить причины своих заболеваний и избавиться от вредных привычек в еде, подскажет, как бороться с запорами, как питаться при излишнем весе. Главное, что для исцеления вам не потребуется ничего сверхъестественного - только самые обыкновенные

Заливное, студни, паштеты, желе

Рецепты заливных помогут хозяйке приготовить из мяса, птицы, субпродуктов, рыбы, овощей и грибов аппетитные блюда к праздничному и повседневному столу. Студни, зельцы и салтисоны по предлагаемым рецептам весьма удачно получаются из свежих мяса и птицы. Они особенно пригодятся тем, кто выращивает жив

Запекаем в духовке

Кто сказал, что кухня - не место для волшебных превращений, а творить чудеса под силу только опытным хозяйкам? Книга, которую вы держите в руках, - многогранная сокровищница необыкновенных и при этом фантастически простых в исполнении рецептов. Воздушное куриное суфле, сочная запеканка из морских гр

Запеканки на завтрак, обед и ужин

Немногие знают, что французский гратен и еврейский кугель - это названия запеканок. Помимо этих блюд, в данной книге вы найдете рецепты с канадскими, армянскими и белорусскими корнями. Любителей морепродуктов порадуют простые и быстрые в приготовлении запеканки с мидиями и кальмарами, а сладкоежки н

Запеканки на любой вкус

Запеканки — поразительно разнообразное и простое в приготовлении блюдо, которое подойдет для семейного ужина, воскресного обеда и праздничной трапезы. Их можно подавать на закуску, второе или десерт. В книге вы найдете рецепты овощных, мясных, рыбных, крупяных, сладких, горячих, холодных, сытных и п

Зарубежная кухня

В книге содержатся обобщенные сведения об особенностях национальных кухонь 86 зарубежных стран, даются рекомендации, что из советской кулинарии приемлемо предложить зарубежным гостям, приводятся рецептуры наиболее распространенных национальных блюд. Книга рассчитана на работников общественного питан

Застолье

Кто не любит праздничного застолья?! А кто знает, как провести его интересно и весело? Как эффектно произнести тост и какое блюдо подать в Рождественскую ночь? Как встретить гостей, и какие кушанья предложить друзьям из Америки или Китая? На все эти вопросы вы найдете ответы в книге. Попробуйте на п

Застолье

Кто не любит праздничного застолья?! А кто знает, как провести его интересно и весело? Как эффектно произнести тост и какое блюдо подать в Рождественскую ночь? Как встретить гостей, и какие кушанья предложить друзьям из Америки или Китая? На все эти вопросы вы найдете ответы в книге. Попробуйте на п

Застольная книга холостяка

Умная и веселая книга известного петербургского литератора предназначена в первую очередь для тех, кто любит жизнь в ее важнейших проявлениях. Это не поваренная книга и не рецептурный справочник, хотя в ней вы найдете множество полезных советов кулинарного свойства. А "холостяцкий образ жизни" тракт

Золотая книга праздничного застолья

Какой русский человек не любит праздники? На Руси испокон веков главной приметой праздника являлось застолье: у кого — пышное и богатое, у кого — скромное, но всегда хозяин выставляет на стол все что есть, дабы порадовать гостя от чистого сердца. Однако не только вкуснейшими блюдами славится русское

Золотая коллекция кулинарных рецептов

В предлагаемой вашему вниманию книге собраны кулинарные рецепты разных народов: блюда русской, украинской, итальянской, грузинской, армянской кухни. Для широкого круга читателей.

Золотая коллекция рецептов. Том 3

Этот том "Золотой коллекции рецептов" мы собрали из выпущенных командой "Гастронома" книг национальных кухонь: итальянской, русской, узбекской французской, украинской и грузинской, а также сборников, посвященных Кавказу и Средиземноморью. Мы подобрали рецепты так, чтобы у вас в руках оказала хорошая

Из Европы с любовью. 1000 лучших рецептов

Переводное издание популярного сборника рецептов из Европы. 10 основных глав, в каждой из которых - по 100 рецептов не только европейских, но и наиболее популярных в Европе азиатских и американских блюд. Рецепты приготовления закусок, мяса, рыбы, овощей, супов, запеканок, десертов для ежедневного ис

Изобретения великих кулинаров. Кулинарные рецепты народов мира. Выпуск №1

Рекламно-информационный каталог знакомит читателей с наиболее интересными изобретениями кулинаров всего мира, дает рекомендации и рецепты по приготовлению общих, диетических и специальных блюд кухонь нашей страны и ряда зарубежных стран. Каталог поможет, имея под руками современный набор продуктов,

Искусство готовить

Предлагаемая книга поможет домохозяйкам ознакомиться с основными разделами кулинарного искусства. В ней приводятся многочисленные комбинации при приготовлении ежедневной пищи и оформлении праздничного стола. Большая часть рецептов заимствована из богатой кухни народов мира и отвечает требованиям сов

Искусство готовить

Предлагаемая книга поможет домохозяйкам ознакомиться с основными разделами кулинарного искусства. В ней приводятся многочисленные комбинации при приготовлении ежедневной пищи и оформлении праздничного стола. Большая часть рецептов заимствована из богатой кухни народов мира и отвечает требованиям сов

Искусство кулинарии

В книге в доверительной и образной форме рассказывается о неведомом и таинственном искусстве кулинарии, приобретении навыков и совершенствовании кулинарного мастерства. Большинство рецептов, представленных в этом издании, апробировано в клубе "Хлебосолы", некоторые из них разработаны его членами и н

Искусство кулинарии

Эта книга - справочное пособие по приготовлению пищи в домашних условиях. Она содержит рецепты закусок, первых, вторых, сладких блюд и напитков, изделий из теста, способов домашнего консервирования. Приведены рекомендации по детскому и лечебному питанию,питанию беременных женщин. Кулинарные разделы

Искусство кулинарии

В книге в доверительной и образной форме рассказывается о неведомом и таинственном искусстве кулинарии, приобретении навыков и совершенствовании кулинарного мастерства. Большинство рецептов, представленных в этом издании, апробировано в клубе "Хлебосолы", некоторые из них разработаны его членами и н

Исцеляющие продукты. Энциклопедия натурального питания

Цель этой книги рассказать о целительных свойствах тех или иных продуктов питания. Она ни в коем случае не является медицинским справочником или руководством по самолечению. Если у вас возникнут проблемы со здоровьем, прежде всего следует обратиться к компетентному специалисту. Следует иметь в виду,

Кавказская кухня

В основу этой книги положены рецепты народной кавказской кухни и народные традиции с поправкой на современные возможности и вкусы. Рецепты лучших кавказских национальных блюд сохранили особенности и достоинства местных обычаев и привычек. Благодаря богатейшему разнообразию блюд, их неповторимому вку

Как красиво накрыть стол

Книга знакомит с искусством сервировки стола: с предназначением различной посуды, с некоторыми важными положениями столового этикета, с элементами дизайна, с оригинальными способами складывать салфетки, делать букеты и приглашения в соответствии с мероприятием.

Как поразить гостей

В книге собраны разнообразные рецепты, которые помогут Вам подготовиться к приему гостей и подать на стол оригинальные блюда.

Классические вторые блюда

В книге представлены избранные рецепты классических вторых блюд из разных национальных кухонь мира, с поэтапными инструкциями и цветными фотографиями. Здесь вы найдете фантастическое разнообразие рецептов для любого случая - от повседневного обеда для всей семьи и классических воскресных ланчей до п

Книга для каждого дня и каждого дома

Пособие по домоводству охватывает следующие разделы: дом и цветы; шитье; вязание; косметика; физкультура в домашней обстановке; пища и здоровье, уход за зубами; умеем ли мы готовить; домашнее консервирование; бытовые электрические приборы; в помощь умелому хозяину; стирка, удаление пятен и глажение

Книга о вкусной и здоровой пище

Под редакцией Л. И. Воробьёва. "Книга о вкусной и здоровой пище" пропогандирует научные основы рационального питания, знакомит с теорией кулинарного искусства и в то же время является практическим пособием по приготовлению пищи в домашних условиях. Перед вами уже восьмое издание этой замечательной к

Книга о вкусной и здоровой пище

"Книга о вкусной и здоровой пище" издается в нашей стране с 1939 года и каждый раз становится бестселлером. В чем секрет такой популярности? Это единственное издание, в котором собран и обобщен передовой опыт и знания специалистов в области питания, кулинаров-практиков и домохозяек. В настоящем бога

Книга о вкусной и здоровой пище

Уметь вкусно готовить — это большое искусство. Оно передается от поколения к поколению. «Книга о вкусной и здоровой пище» была составлена в 1993 году и сразу же стала популярной, неоднократно переиздавалась массовым тиражом. Она отличается выверенностью, компактностью и универсальностью собранного м

Книга о вкусной и здоровой пище

Эта книга — справочное пособие по приготовлению пищи в домашних условиях. Помимо рецептов приготовления закусочных, первых, вторых, сладких блюд и изделий из теста способов домашнего консервирования, она содержит современные данные науки о питании, полезные сведения о пищевых продуктах и тепловой об

Книга о вкусной и здоровой пище

"Книга о вкусной и здоровой пище", выпущенная впервые в 1939 г., переиздавалась затем в 1945 и 1952 гг. В последующие годы издательство неоднократно выпускало ее дополнительным тиражом с некоторыми исправлениями. Однако от читателей постоянно поступали письма с просьбой о переиздании книги. Желая ка

Книга о вкусной и здоровой пище

«Книга о вкусной и здоровой пище» пропагандирует научные основы рационального питания, знакомит с теорией кулинарного искусства и в то же время является практическим пособием по приготовлению пищи в домашних условиях.

Книга о вкусной и здоровой пище (подарочное издание)

Богатое иллюстрированное подарочное издание в кожаном переплете с блинтовым тиснением, трехсторонним окрашенным обрезом и шелковым ляссе. Главная задача "Книги о вкусной и здоровой пище" состоит в том, чтобы помочь домашней хозяйке, при наименьшей затрате труда и времени, приготовить для семьи вкусн

Книжка для молодых хозяек. Сто двенадцать обедов

Предлагаемая книга предназначается молодым хозяйкам. Имея в руках своих эту книгу, вы будете иметь возможность ежедневно приготовить самый вкусный обед, на который придется затратить весьма немного. Особенно удобна эта книга тем, что - приобретя ее - вам не придется ежедневно обдумывать - что пригот

Кремлевская диета. Полная энциклопедия

Вашему вниманию предлагается уникальная энциклопедия, в которой содержится исчерпывающая информация о Кремлевской диете - самой модной и самой эффективной диете. В книге вы найдете все необходимые рекомендации по соблюдению диеты, классический вариант меню на 21 день, самый полный счетчик у.е., а та

Кругосветка десятой музы

Кулинария — такое название искусству питания человечества, как известно, дала Десятая Муза, которая с древности носит имя Кулина. В этой книге представлены избранные рецепты кулинарного искусства 38 народов со всех концов света. Особо выделяются те кушанья национальной кухни, которые принято готовит

Кругосветное путешествие гурманов

Прекрасная кулинарная книга, ставшая мировым бестселлером, рассказывает читателю о кухнях разных народов. Простые и доступные рецепты, ориентированные на "наши" продукты, делают ее незаменимой в любом доме, а занятная форма изложения позволит расширить кругозор тем читателям, которые предпочитают не

Кругосветное путешествие гурманов

Прекрасная кулинарная книга, ставшая мировым бестселлером, рассказывает читателю о кухнях разных народов. Простые и доступные рецепты, ориентированные на "наши" продукты, делают ее незаменимой в любом доме, а занятная форма изложения позволит расширить кругозор тем читателям, которые предпочитают не

Кругосветное путешествие по кухням мира

Большим разнообразием блюд, способов приготовления пищи отличается кухня народов мира, вобравшая в себя богатые традиции кулинарий многочисленных наций и народностей. В книге не только широко представлены рецепты наиболее распространенных блюд стран мира, но и указаны наиболее характерные особенност

Кругосветное путешествие по кухням разных народов

В книге содержатся рецепты различных блюд, представляющих кухню той или иной страны - от России до Японии, от Турции до Венгрии… Простые и доступные рецепты, ориентированные на "наши" продукты, делают ее незаменимой в любом доме, а занятная форма изложения позволит расширить кругозор тем читателям,

Кулинария

В учебнике характеризуются приемы и способы первичной обработки сырья на предприятиях общественного питания и технология производства полуфабрикатов. Авторы рассказывают о тепловой обработке продуктов и технологии приготовления супов, соусов, блюд из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий, рыбы,

Кулинария

С тех пор как первобытный человек оценил преимущество жареного куска мяса перед сырым и до сегодняшних понятий о вкусной и здоровой пище пройден долгий путь. Кулинария - это искусство, в освоении которого вам поможет эта книга. Она поможет хозяйкам приготовить самые разнообразные блюда: закуски, сал

Кулинария

В справочно-методическом пособии изложены вопросы первичной обработки пищевых продуктов в предприятиях общественного питания, дана характеристика методов их тепловой обработки, способов изготовления полуфабрикатов, блюд и напитков, а также освещены новые физические методы приготовления пищи в услови

Кулинария для влюбленных

Первая книга Владимира Михайлова вышла двадцать лет назад. С тех пор их у него уже более сорока. Автор начинал свой путь учеником повара на Уралмаше, теперь он кандидат технических наук, преподаватель Плехановского института. Более 15 лет выступает по телевидению, имеет 23 изобретения на новые спосо

Кулинария для всех

В книге приведены рецепты и технология приготовления разнообразных закусок, супов, блюд из овощей, рыбы, мяса, мучных и кондитерских изделий, напитков, которые можно приготовить в домашних условиях.

Кулинария для всех

Предлагаемая читателю книга появилась неслучайно. Уже много лет издательство "Экономика" выпускает серию "Библиотека повара". Книги, этой серии пользуются большой популярностью не только у поваров-профессионалов, но и у широкого круга читателей, о чем свидетельствуют; многочисленные письма с отклика

Кулинария для всех

Книга содержит свыше 1000 кулинарных рецептов. Используя их, вы сможете как в будний, так и в праздничный день приготовить самые разнообразные блюда: салаты и супы, изделия из рыбы и мяса, овощей и грибов, крупы и теста, фруктов и ягод; кроме того, у вас будет возможность заготовить на зиму компоты

Кулинария для всех

В книге представлены рецепты холодных блюд (салаты, холодные блюда из рыбы и из мяса, бутерброды), супов, вторых мясных блюд, сладких блюд (желе, муссы, кремы, мороженое и др.); дано по 15 меню праздничных обедов и ужинов, рецепты напитков для праздничного стола, приготовленных в домашних условиях.

Кулинария для всех

Создавая серию "Я, мой дом, моя семья", автор ставил перед собой задачу максимально обобщить, систематизировать и рационально преподнести обширные знания, накопленные многими народами за долгие годы существования семьи и связанных с ней повседневных домашних забот. Книги этой серии, надеемся, будут

Кулинария для начинающих

В разных странах готовят по-разному, главное требование везде одно: пища должна быть приготовлена хорошо. "Нет плохих продуктов - есть плохие повара", - гласит старинная пословица. Книга расскажет о правилах обработки и хранения различных продуктов, о питательной ценности различных блюд, и, конечно

Кулинария здоровья: от принципов - к рецептам

Автор этой необычной кулинарной книги знакомит читателей с принципами здорового питания, основанными на законах физиологии и психологии. Основу этих принципов заложили известнейшие диетологи-натуропаты Г.Шелтон, П.Брэгг, H.Уокер, К.Джеффри и другие сторонники естественного питания, подчеркивающие их

Кулинария народов мира

В каждой стране мира существуют "фирменные" блюда, которые известны за ее пределами. Кто не слышал об английском пудинге, лягушачьих лапках по-французски, итальянской пицце и спагетти, польском бигосе, чешских кнедликах, украинском борще и русских щах? В книге собраны наиболее популярные и простые в

Кулинария: Суперкнига для гурманов

Книга представляет полное репринтное издание уникальной, так называемой "сталинской" "Кулинарии", выпущенной в Москве в 1955 году. Содержит 3 тысячи рецептов закусок, холодных и горячих блюд, популярных кушаний всех национальных кухонь бывшего СССР, 250 старинных поварских советов, классические прие

Кулинарная мудрость. Кухня народов мира

Предлагаем Вашему вниманию сборник рецептов КУЛИНАРНАЯ МУДРОСТЬ.

Кулинарная помощь на вашей кухне в будни и праздники

Книга содержит полезные советы на сложные (пока не все!) случаи кухонной жизни, концептуальные беседы о приготовлении еды, а также оригинальные рецепты, которые смогут порадовать вашу семью и ваших гостей в будни и праздники.

Кулинарная сокровищница

"Кулинарная сокровищница" - это коллекция проверенных временем блюд, которыми можно порадовать своих друзей и близких. Эту книгу, полную созданных по последнему слову кулинарного искусства рецептов, написал победитель нескольких профессиональных конкурсов, шеф-повар Джон Бутлер. Издание содержит: •

Кулинарная школа. Визуальный курс

Эта книга - путеводитель по шедеврам мировой кулинарии. Как настоящий шеф-повар элитного ресторана, вы сможете сами составлять все новые и новые меню, выбирая из огромного перечня самых разнообразных рецептов: от простых повседневных закусок и салатов до изысканных сладостей. Итальянская пицца, япон

Кулинарное искусство и румынская кухня

Книга представляет интерес для людей, увлекающихся приготовлением пищи в домашних условиях, и для новичков, желающих освоить кулинарное искусство. В книге приведено около 800 рецептов овощных, рыбных, мясных блюд, а также тортов, пирожных, печенья. Многие рецепты могут стать интересным открытием так

Кулинарные причуды. Более 1000 оригинальных рецептов

Эта книга - своеобразный кулинарный "коктейль" из сотен рецептов, охватывающих бесчисленное количество поводов, способных подвигнуть хорошую хозяйку блеснуть мастерством и оригинальностью. Открывайте ее на любой странице - и вы обязательно найдете что-нибудь интересное, необычное и, конечно же, вкус

Кулинарные рецепты

В книге приведены рецепты и технология приготовления разнообразных закусок, супов, блюд из овощей, рыбы, мяса, мучных и кондитерских изделий, напитков, которые можно приготовить в домашних условиях, а также полезные советы по использованию и хранению различных продуктов. Для широкого круга читателей

Кулинарные рецепты: Из

В сборнике представлены кулинарные рецепты из "Книги о вкусной и здоровой пище", рассчитанные на приготовление блюд и кулинарных изделий в домашних условиях. Сборник предназначен для домашних хозяек, как опытных, так и начинающих, а также для кулинаров - любителей, пробующих силы в искусстве пригото

Кулинарные секреты

В книге в популярной форме рассказывается, как из простых, общедоступных продуктов приготовить различные блюда, как их красиво оформить, как сохранить черствый хлеб, изготовив из него вкусные изделия, заготовить продукты впрок посредством домашнего консервирования, приводятся интересные сведения из

Кулинарные секреты

В книге в популярной форме рассказывается, как из простых, общедоступных продуктов приготовить различные блюда, как их красиво оформить, как сохранить черствый хлеб, изготовив из него вкусные изделия, заготовить продукты впрок посредством домашнего консервирования, приводятся интересные сведения из

Кулинарные советы на все случаи

В книге собраны старинные и современные оригинальные рецепты блюд славянских и других народов мира. Читатели узнают, как правильно хранить и рационально использовать продукты, обойтись их минимумом, но все же вкусно накормить семью, затратив на приготовление полноценного обеда 30 мин, что приготовит

Кулинарные традиции мира

Книга "Кулинарные традиции мира" посвящена одной из наиболее ярких сторон нашей повседневной жизни. Кулинарные традиции складывались тысячелетиями. Национальные кухни и по сей день сохраняются, несмотря на миграцию народов, появление новых продуктов и способов обработки пищи. Книга предлагает увлека

Кулинарные традиции мира

Книга "Кулинарные традиции мира" посвящена одной из наиболее ярких сторон нашей повседневной жизни. Кулинарные традиции складывались тысячелетиями. Национальные кухни и по сей день сохраняются, несмотря на миграцию народов, появление новых продуктов и способов обработки пищи. Книга предлагает увлека

Кулинарные шедевры со всего света

У каждого народа есть свои секреты приготовления пищи и коронные блюда. И чтобы отведать их, вовсе не обязательно выезжать за пределы родного города или посещать дорогие рестораны национальной кухни. Эта книга адресована тем, кто ценит хорошую еду, любит готовить, не боится экспериментировать и хоче

Кулинарный вояж

В данное издание включены следующие кухни: кухня Италии, кухня Франции, Азиатская кухня, кухня Мексики, Арабская кухня, кухня Испании.

Кулинарный вояж

В последнее время гастрономический туризм приобрел большую популярность среди гурманов и тех, кто желает ими стать. Гурманство - это новый стиль жизни, предполагающий не только любовь к деликатесам, но и познания в области кулинарии. Гурманы не едят, гурманы вкушают, стараясь уловить тончайшие арома

Кулинарный калейдоскоп

Книга предлагает новые способы рационального приготовления домашней пищи на основе рецептов старой, традиционной кухни и кухни новой, нетрадиционной, альтернативной. Авторы дают оригинальные советы и рекомендации. Для широкого круга читателей.

Кулинарный словарь

"Кулинарный словарь", составленный В.В.Похлебкиным - одним из самых популярных отечественных авторов-кулинаров, дает объяснения, толкования и справочный материал по всем категориям терминов, относящихся к области кулинарии: к ее истории, теории, практике, предметам кухонной утвари, столовой посуде,

Кулинарный словарь

Все, что нужно знать, это на какую букву ваш вопрос. Кулинарные термины, приемы, способы, кухонный инвентарь, этикет, история меню, рецепты мировых кухонь, все известные миру продукты - в точном словаре Вильяма Похлебкина от А до Я. Возможно, эта книга может заменить все изданные кулинарные книги по

Культура питания. Энциклопедический справочник

Энциклопедический справочник "Культура питания" - информационно насыщенное популярное практическое пособие для самого широкого круга читателей. Его основная цель - содействие распространению здорового образа жизни путём повышения компетентности населения в области здорового, рационального питания. В

Кухни народов мира

"Кухни народов мира" - это самое полное собрание самых лучших рецептов разных кухонь: русской, итальянской, французской, японской, индийской, австралийской... и даже африканской! Ошибочно думать, что наша книга рассчитана только на самый взыскательный вкус гурманов. "Кухни народов мира" -это энцикло

Кухни народов мира

Перед вами не просто поваренная книга, а обширная коллекция самых разнообразных кулинарных рецептов на все случаи жизни. Собранные в ней рецепты приготовления блюд удовлетворят любые ваши гастрономические фантазии. Все рецепты изложены подробно и доступно, так, что справиться с любым блюдом может да

Кухни народов мира (комплект из 2 книг)

Предлагаемая книга заинтересует не только опытных поваров, но и тех, кто хочет овладеть секретами кулинарии. В ней рассмотрены особенности национальных кухонь разных народов мира. Изложены технология приготовления и рецептура наиболее распространенных холодных, горячих и сладких блюд, напитков. Для

Кухни стран мира

В книге пойдет речь о самых разнообразных блюдах из кухонь многих стран мира. Прочитав ее, вы узнаете около 700 рецептов, почерпнете сведения о секретах консервирования фруктов, овощей, мяса и рыбы, а также научитесь правильно и красиво сервировать стол.

Кухни стран мира

В книге пойдет речь о самых разнообразных блюдах из кухонь многих стран мира. Прочитав ее, вы узнаете около 700 рецептов, почерпнете сведения о секретах консервирования фруктов, овощей, мяса и рыбы, а также научитесь правильно и красиво сервировать стол.

Кухня Афродиты

В книге рассказывается о том, как поддерживать пламя страсти с помощью афродизиаков, как всегда оставаться самой привлекательной для своего любимого и обо многом другом.

Кухня без секретов

Книга не является обычным сборником рецептов, хотя в ней и представлено более 400 вариантов приготовления различных блюд. Она предназначена тем, кто решил жить самостоятельно, а также тем, для кого кулинария - хобби, удовольствие. "Кухня без секретов" построена как увлекательный учебник по поваренно

Кухня нараспашку. Кулинарные идеи со всего света

О чем эта книга "Только еда способна передать атмосферу, вкус и краски дальних стран", — говорит Ольга Бакланова. Идея этой книги и родилась в поездках. За последние три десятилетия автору довелось жить, путешествовать и готовить в разных странах — от Центральной Америки до Южной Африки и от Ирланди

Кухня народов арабского Магриба

Книга знакомит с кулинарным искусством дружественных нам стран Магриба (Алжира, Ливии, Мавритании, Марокко, Туниса), содержит интересные рецепты разнообразных блюд и изделий, приемлемых в наших условиях. Для широкого круга читателей.

Кухня народов мира

В книге приводятся рецепты блюд кухонь разных стран. Рецепты сгруппированы в разделы — «Холодные и горячие блюда», «Первые блюда», «Вторые блюда», «Изделия из теста», «Сладкие блюда», «Напитки».

Кухня народов России

Книга посвящена уральской кухне, своеобразие которой и многообразие рецептуры обусловлены тем, что в ней слилась культура питания, поварские навыки многих народов как коренных, так и пришедших на Урал в разное время. Русская в основе, уральская кухня значительно обогащена национальной кулинарией ком

Кухня народов СССР

Огромным разнообразием блюд, способов приготовления пищи отличается кухня народов СССР, вобравшая в себя богатые традиции кулинарии многочисленных народов и наций, населяющих страну. Книга не только предлагает подробные рецепты, но и рассказывает об особенностях той или иной кухни, характерных для н

Кухня народов СССР

Огромным разнообразием блюд, способов приготовления пищи отличается кухня народов СССР, вобравшая в себя богатые традиции кулинарии многочисленных народов и наций, населяющих страну. В книге не только приводятся рецепты наиболее распространенных блюд, но и рассказывается об особенностях национальных

Кухня народов СССР

В предлагаемой книге - кулинарной по своему характеру и назначению - дается краткое описание кухни народов 15 союзных республик нашей страны, приводится 591 рецепт приготовления наиболее популярных и характерных блюд. Небольшой раздел отведен полезным советам, касающимся способов обработки и хранени

Кухня разных стран

В книге собраны наиболее интересные и приемлемые для современной кулинарии блюда разных стран. Особое внимание уделено кулинарии наших соседей - Болгарии, Польши. Венгрии, Чехословакии. При подборе рецептов учтены особенности отечественного ассортимента продуктов. Для массового читателя.

Кухня супермаркета

На полках большого продмага - 25 000 наименований продуктов, в мировой кухне миллионы рецептов. Разобраться в этом разнообразии нелегко. Эта книга - инструкция по эффективной эксплуатации супермаркета и пособие по превращению готовки еды в приключение и удовольствие.

Кухонная азбука: полезные советы

Эта книга - первая из предполагаемого цикла изданий по кулинарии. По своему составу она очень разнообразна и содержательна, хотя и охватывает всего лишь один из этапов приготовления обеда - салаты и закуски. Кроме многочисленных рецептов, а их в книге более тысячи, даны сотни полезных советов по мно

Кухонная книга

"Кухонная книга"— незаменимый помощник хозяйки. В ней содержатся ценные советы по составлению расчетов на продукты; о том, как оборудовать помещение, чтобы сэкономить время; об использовании различных электрических и механических приборов; как составить полноценный рацион, какова калорийность основн

Лакомка

Большинство домохозяек для приготовления теста используют однообразные компоненты: мука, вода, молочные продукты, соль, сахар, дрожжи, яйцо. В данной книге — многообразие видов теста, изделий из муки на опыте искусства кулинарии народов мира. Издание дополнено цветными иллюстрациями.

Легендарные блюда народов мира

В книге известного кулинара Г.Г.Мариновой в доступной и увлекательной форме рассказывается о самых популярных блюдах мировой кухни. Особое внимание автор уделила пошаговому иллюстрированию процесса приготовления блюд. Особый интерес книга должна вызвать у путешественников. Автор собрала очень полезн

Легендарные блюда народов мира

В книге известного кулинара Г.Г.Мариновой в доступной и увлекательной форме рассказывается о самых известных блюдах мировой кухни. Особое внимание автор уделила пошаговому иллюстрированию процесса приготовления блюд. Особый интерес книга должна вызвать у путешественников. Автор собрала очень полезну

Легенды и быль о продуктах

«Легенды и быль о продуктах» знакомит читателя с древними и современными способами использования мяса, рыбы, молока, масла, сыра, нестареющего лакомства — меда, чая, кофе, шоколада и многих других продуктов. Издание прекрасно иллюстрировано и содержит множество полезных советов.

Лесное лукошко

Второе издание хорошо известного северянам "Лесного лукошка" Ф. И. Чумакова, рассказывающего о ягодах и грибах Архангельской области, дополнено сведениями о способах переработки ягод и грибов в домашних условиях, а также новым разделом о растениях, обладающих разнообразными полезными свойствами - пи

Лечебные свойства пищевых продуктов

В книге дан подробный анализ лечебных свойств основных групп пищевых продуктов растительного и животного происхождения и советы по их применению для профилактики и лечения различных заболеваний. Представлены лечебные блюда и примерные меню. Как с помощью питания предупредить и лечить рак? Что делать

Лучшие блюда и рестораны мира

Книга адресована гурманам и любителям ярких впечатлений, которые привыкли выбирать только лучшее во всем. Самые красивые уголки мира и дикой природы, самые популярные и секретные маршруты. Огромный обзор фирменных и национальных блюд - в соответствии со страной, городом или провинцией. Напитки, вина

Лучшие блюда из картофеля. Разнообразные меню для будней и праздников

Книга предлагает более 650 рецептов блюд из картофеля. Традиционные, необычные и экзотические, они помогут хозяйкам разнообразить рацион и удивить домочадцев и гостей кулинарными изысками. Рецепты соусов и подлив, супов и выпечки, вторых и сладких блюд заново откроют ставший таким привычным продукт.

Лучшие блюда народов СССР

Данное издание познакомит читателей с лучшими рецептами русской, грузинской, казахской, белорусской и украинской, армянской и азербайджанской кухонь. Советы и рекомендации по приготовлению закусок, горячих блюд, изделий из теста и круп, десертов и напитков будут интересны не только начинающим повара

Лучшие кулинарные путешествия

Едят ли во Вьетнаме мороженое? Есть ли в Греции блины? Сколько надо съесть маслин, чтобы влюбиться в Испанию? В каком трактире обедал тот самый барон Мюнхгаузен? Вы знаете? Нет? Как жаль… Возможно, вы уже посетили 120 самых красивых мест мира? Тоже нет? Так что же вы расскажете своим внукам и правну

Лучшие кулинарные рецепты

Эта книга - бесценный подарок всем хозяйкам и хозяевам! На ее страницах вы не встретите стандартных рецептов, "гуляющих" из одного издания в другое. Напротив - многие рецепты из этой книги вы не увидите больше нигде. Это рецепты блюд, которыми вы, наши читатели, удивляете своих гостей. Книга будет и

Лучшие рецепты мировой кухни

Лучшие рецепты традиционных блюд национальных кухонь мира, подобранные в этой книге, помогут любой хозяйке приготовить вкусное и необычное угощение из мяса, рыбы и морепродуктов, а также удивить гостей оригинальной выпечкой и десертом. Для широкого круга читателей.

Лучшие рецепты мировой кухни для мультиварки

Мультиварка - просто незаменимый помощник любой хозяйки на кухне! С ее помощью можно не только варить, тушить, жарить, выпекать и готовить на пару, но даже "путешествовать" - на страницах данной книги вы найдете массу рецептов блюд различных кухонь мира, приготовив которые вы легко создадите атмосфе

Любителям кулинарного искусства

Приводятся основные способы и приемы кулинарной обработки сырья, кулинарные характеристики блюд из мяса, рыбы, овощей, изделий из теста и др. Даются практические советы по домашнему приготовлению пищи. Раскрываются особенности приготовления наиболее популярных блюд народов СССР и зарубежных кухонь.

Любовь и голод. Эротический кулинарный путеводитель по странам и континентам

Как правильное питание влияет на самочувствие человека и его либидо? Чем разнообразить интимный ужин и какие кулинарные ухищрения усиливают взаимное влечение? Ответы на эти и многие другие вопросы вы найдете в уникальном кулинарно-эротическом издании, изобилующем интересными сведениями о свойствах и

Малая энциклопедия старинного поваренного искусства

Книга знакомит с рецептами и способами приготовления большого количества кушаний - холодных и горячих закусок, первых и вторых блюд, изделий из теста, десертов. Большая часть рецептов - блюда старинной русской кухни. В книге также представлены оригинальные рецепты национального кулинарного искусства

Мангал

Победитель парижского конкурса кулинарных книг, обладатель диплома за лучшую в мире книгу о национальной кухне 2012-го года Сталик Ханкишиев представляет свою новую книгу о шашлыке - первую, из новой серии, в которой автор решил более пристально рассмотреть главные инструменты восточной кухни - манг

Мангал

Книга "Мангал", целиком посвященная шашлыку. В ней автор решил пристально рассмотреть главные инструменты восточной кухни - мангал, казан и тандыр, а так же рассказать все о таких блюдах, как плов, шашлык и шурпа. Большая детальность в описаниях блюд. Книга разбита на три главы: Ученик, Мастер и Про

Медовая кулинария

В книге собраны рецепты блюд, соусов, кондитерских изделий, фруктовых препаратов на меду. Рецепты, близкие к румынской кулинарной традиции, в которых основным продуктом является мед, доступны любой хозяйке, обладающей некоторой сноровкой. В книге опубликован ряд общих советов о хранении и использова

Меню для иностранного гостя

Впервые в отечественной литературе дается систематизированная информация о питании за рубежом, приводятся конкретные рекомендации по организации питания иностранных туристов в нашей стране. Для широкого круга читателей.

Мировая кухня

Уникальная поваренная книга. 500 лучших рецептов из 65 стран мира. 400 цветных фотографий позволяют легко выбрать подходящий рецепт. Рецепты на праздники и на каждый день. Рекомендации лучших экспертов. Если Вы собираетесь пригласить гостей, то, возможно, Вам пригодятся наши рекомендации относительн

Мировая кухня

Что бы вам хотелось сегодня на ужин? Чего-нибудь итальянского? Китайского? Французского? С каждым днем этот выбор становится шире, поэтому Гордон Рамзи собрал в одну книгу свои любимые рецепты со всех концов света. Каждая глава посвящена блюдам одной страны, которые хочется попробовать и, конечно же

Мировая кухня. Большая энциклопедия секретов и мастерства

На смену строгому разделению на национальные кухни пришла интернациональная "смесь", сочетание в которой азиатских и европейских рецептов дает большую свободу действия поварской фантазии. Книга будет интересна всем, кто испытывает радость от открытия нового: будь это азиатская, английская или италья

Мировая кухня. Кулинарные хиты со всего света из наших продуктов

Кулинарные хиты со всего света из наших продуктов представляют Елена Чекалова, Гелия Делеринс и Леонид Парфенов! Рецепты апробированы многочисленными гостями Елены Чекаловой и Леонида Парфенова, а также многомиллионной зрительской аудиторией программы "Доброе утро". Леонид Парфенов, муж Елены Чекало

Мои любимые рецепты

Эта книга ни в коей мере не учебник по кулинарии - это скорее собрание излюбленных блюд автора. Поэтому в ней больше говорится о мясе, рыбе и сладостях, чем о супах, гарнирах и изделиях из теста. Все рецепты проверены, приготовление этих блюд просто и современно. Попробуйте их - они понравятся Вашей

Молекулярная кулинария

Представьте себе яичницу-болтунью, приготовленную холодным способом, яйцо в мешочек в форме куба, равиоли из салатной заправки, коктейль в виде кубика Рубика, который можно грызть! Вы получите от еды максимальную пользу и удовольствие и при этом насладитесь не только ее вкусом, но также оригинальной

Молодой семье о кулинарии

Автор книги, написанной в доверительной и образной форме, как бы вводит молодых людей в неведомый мир домашнего хозяйства, помогает овладеть навыками его ведения. Основное внимание автор сосредоточивает на секретах кулинарии. Для широкого круга читателей.

Молочная кухня и питание детей

В книге освещены основные принципы организации полно-ценного вскармливания новорожденных и грудных детей, даны рекомендации по питанию кормящей матери: показаны преимущества и методика применения при смешанном и искусственном вскармливании новых адаптированных молочных смесей и консервированных прод

Молочная кухня. 1500 рецептов блюд из молочных продуктов

Молоко - это чудесная пища, которую должен получать человек со дня его рождения на протяжении всей жизни. Оно содержит весьма ценные элементы, необходимые для развития организма и поддержания нормального физического состояния. Академик И.П.Павлов писал, что молоко - это изумительная пища, приготовле

Молочно-вегетарианская кулинария

В первой части книги указаны питательные качества овощей, фруктов, молока и молочных продуктов. Учтено и диетическое значение молочно-вегетарианского питания. Книга содержит более 654 молочно-вегетарианских рецептов. Они легко исполнимы и очень разнообразны.

Мужчина на кухне

Издавна бытует мнение, что мужчина на кухне - человек лишний. Однако автор этой книга - Леонид Зданович - придерживается другой точки зрения. Он предлагает мужчинам освоить тайны кулинарии и здорового питания; разобраться в кухонном оборудовании и сервировке банкетного стола; в приготовлении как нес

Мы хорошо готовим

"Мы готовим хорошо" - само это название обещает хорошее качество пищи, приготовленной по рецептам, приведенным в этой книге. Предлагается более тысячи квалифицированных рецептов приготовления пищи в домашних условиях, советы по ее хранению и консервированию. Даны таблицы калорийности различных видов

Мы хорошо готовим

Предлагается более тысячи квалифицированных рецептов приготовления пищи в домашних условиях, советы по ее хранению и консервированию. Даны таблицы калорийности различных видов продуктов, потребности в калориях по возрастным группам и для лиц, занимающихся различными видами труда. Отдельная глава пос

Настольная книга грибника

Эта книга для тех, кто хочет всегда возвращаться из леса с полной корзиной грибов. Автор, опытный грибник и большой знаток этих `странных детей природы`, приводит малоизвестные сведения о грибах, их полезных и вредных свойствах, делится секретами удачливого сбора грибов. Помимо этого в книге приведе

Настольная поваренная книга

Репринтное воспроизведение издания П.А.Федорова, С.-Петербург, 1909 г. Полное руководство для правильного ведения домашнего хозяйства. Скоромный и постный стол. Описание домашних способов приготовления консервов, колбас, окороков, соленых и маринованных продуктов, варенья, кондитерских изделий и про

Национальные кухни

Вильям Похлебкин, и только он, мог поднять такую махину, как абсолютно полная энциклопедия национальных кухонь бывших народов СССР, плюс описать общие черты кухонь тюркоязычных народов России, заполярную, монгольскую и еврейскую кухни, затронуть особенности китайской кухни, а также шотландской. Боле

Национальные кухни наших народов

Книга знакомит с историей национальных кухонь народов нашей страны, с подробной характеристикой, особенностями, технологическими приемами каждой из них. Основное содержание составляют рецепты приготовления национальных блюд. Для широкого круга читателей.

Национальные кухни наших народов

Книга познакомит читателя с национальными кухнями народов нашей страны. В ней впервые обобщены сведения об истории создания, совершенствовании, особенностях каждой из национальных кухонь, дана подробная характеристика их, приведены технологические приемы и рецепты приготовления основных национальных

Национальные кухни наших народов

Книга знакомит читателя с национальными кухнями народов нашей страны. В ней впервые обобщены сведения об истории создания, совершенствовании, особенностях каждой из национальных кухонь, дана подробная характеристика их, приведены технологические приемы и рецепты приготовления основных национальных б

Национальные спиртные напитки. Иллюстрированный путеводитель

Настоящее издание открывает для читателя дверь в богатый вкусами, ароматами и красками мир алкогольных напитков. Являясь подробным путеводителем, данная книга то переносит вас в высокогорные районы Шотландии — на родину скотча, то в Мексику, где «родились» текила и мескаль, то во Францию, славящуюся

Нестареющие секреты домоводства

Цель данной книги - помочь читателям научиться заготовке продуктов впрок всеми доступными в домашних условиях способами. Рецепты, указанные в книге, не являются универсальными, поэтому при приготовлении заготовок в зависимости от вкуса потребителя можно изменять количество специй, соли, сахара (за и

Новая вегетарианская кухня

Совсем не обязательно становиться вегетарианцем, но воспользоваться вкусными, питательными и полезными для здоровья рецептами стоит. Вместе с этой книгой, содержащей 250 рецептов блюд быстрого приготовления с использованием замороженных и консервированных овощей, бобовых, фруктов, теста и бульонов,

Новая книга диабетической кулинарии

Этот сборник кулинарных рецептов для людей, страдающих диабетом, составлен диетологом, членом Американской диабетической ассоциации, не один год посвятившей борьбе со своим диабетом. Здесь вы найдете широко известные рецепты, адаптированные к требованиям диеты. Этими же рецептами могут воспользовать

О кулинарии от А до Я. Словарь-справочник

Словарь-справочник дает объяснение кулинарных понятий и терминов, названий пищевых продуктов и блюд, приемов и способов их приготовления, отражает исторические особенности и практический опыт различных национальных кухонь, как отечественных, так и зарубежных. Широкому кругу читателей.

О продуктах и культуре потребления

В популярной форме авторы рассказывают о том, как разумно и экономно обращаться с продуктами в домашнем хозяйстве. Книга знакомит с наиболее рациональными приемами приготовления пищи в ней даются полезные советы по консервированию продуктов в домашних условиях, заготовке их впрок.

Обед за полчаса

"Экономите время? Не экономьте на своем здоровье! Любой из этих обедов, состоящий из трех блюд, можно приготовить за 30 минут! Сочетания блюд тщательно подобраны и продуманы, причем не только с учетом вкуса, но и с точки зрения рекомендаций диетологов и концепции здорового питания, рекомендованной В

Образцовая кухня

Самая популярная в прошлом среди кулинарных книг "Образцовая кухня" преследует цель дать любой хозяйке возможность при минимуме затрат разумно и комфортабельно устроить домашнюю жизнь, научить готовить напитки: пиво, квас, водки, ликёры и пр. Отдельная глава посвящена распознаванию подделок продукто

Обрядовая кулинария

Книга «Обрядовая кулинария» из серии «Домашняя кулинария» содержит рассказы о забытых и вновь возрожденных религиозных обрядах и традиционных обрядовых блюдах.

Обрядовая кухня

В книге собраны рецепты обрядовой кухни: русской, еврейской и мусульманской, в которых нашел отражение многовековой опыт разных народов. Здесь же перечислены основные памятные даты православного, иудаистического и исламского календарей, кратко охарактеризованы особенности и приготовления и приема пи

Обрядовая кухня. Православие, ислам, иудаизм

В книге собраны рецепты обрядовой кухни: русской, еврейской и мусульманской, в которых нашел отражение многовековой опыт разных народов. Здесь же перечислены основные памятные даты православного, иудаистского и исламского календарей, кратко охарактеризованы особенности приготовления и приема пищи. Д

Оригинальная кухня

"Оригинальная кухня" - седьмая книга автора по кулинарии. В ней представлена технология приготовления около 500 различных блюд и изделий, которые сгруппированы в следующие разделы: холодные закуски, супы, блюда из рыбы, из мяса, из птицы и кролика, из овощей и грибов, изделия из теста, напитки. В ка

От Рождества до Пасхи

Рождество, святки и Пасха - самые популярные православные праздники. Воссоздать неповторимую рождественскую атмосферу, подготовиться к светлому пасхальному таинству, приготовить исконно традиционные блюда, собственными руками сделать подарки поможет настоящая книга. Также читатель узнает, как принят

Пальчики оближешь

Эта книжка, вполне доступная пониманию каждого ребенка, может не только доставить удовольствие, но и стать своеобразным учебником кулинарии, где каждая страничка — еще один шажок к умению вкусно и быстро готовить. Три десятка рецептов, приведенных здесь, удовлетворят любой вкус и помогут 7—12-летним

Петербургская кухня

В предлагаемой книге предусмотрены любые связанные с приготовлением пищи житейские ситуации. Книга поможет организовать полноценное, вкусное, здоровое и разнообразное повседневное питание вашей семьи. Также она будет прекрасным советчиком, когда вам предстоит принимать гостей. Издание богато иллюстр

Петербургская кухня

Большая кулинарная книга. От любой другой российской кухни - московской, уральской, южной, - петербургская всегда отличалась не только "столичностью", но, в первую очередь, интернациональностью. Европейские блюда проникли на наши столы и стали рядом с исконно русскими кушаньями. В настоящей книге пр

Петербургская кухня

В предлагаемой книге предусмотрены любые связанные с приготовлением пищи житейские ситуации. Книга поможет организовать полноценное, вкусное, здоровое и разнообразное повседневное питание вашей семьи. Также она будет прекрасным советчиком, когда вам предстоит принимать гостей. Издание богато иллюстр

Пир на весь мир

Культура и обычаи народа отражаются в национальной кухне. Способы приготовления пищи складываются в течение веков и зависят от обычаев и верований, поэтому книга, рассказывающая о кухне народов мира, будет полезна не только домашним хозяйкам, но и всем, кому интересны быт и история человечества.

Пир на весь мир

Сказочник Андерсен придумал горшочек, по запаху из которого можно было узнать, какие кушанья готовят хозяйки в домах города, но нельзя было их попробовать. Прочитав эту книгу, вы узнаете, какие блюда предпочитают в разных странах, и даже сможете их приготовить! Как из семи нот создают незамысловатые

Пир на весь мир

Сборник, который поведает почти все о напитках, научит их готовить, подскажет, когда и как их употреблять. Для широкого круга читателей.

Пир на весь мир

Культура и обычаи народа отражаются в национальной кухне. Способы приготовления пищи складываются в течение веков и зависят от обычаев и верований, поэтому книга, рассказывающая о кухне народов мира, будет полезна не только домашним хозяйкам, но и всем, кому интересны быт и история человечества.

Питание по временам года

Рецепты, собранные в этой книге, помогут вам разнообразить стол и приготовить множество вкусных блюд в любое время года.

Пища, которая лечит

Авторы книги на конкретных примерах показывают, как с помощью хорошо продуманной и правильно составленной молочно-растительной диеты избавиться от многих серьезных заболеваний быстрее и эффективнее, чем с помощью лекарств. Правильно организованное питание, по мнению авторов, - одно из важнейших усло

Пловы стран мира

В книге собраны уникальные рецепты этого замечательного блюда. Кроме традиционных среднеазиатских пловов здесь есть и малоизвестные, на любой вкус - с рыбой и грибами, вегетарианские и с перепелами, сладкие и десертные. Плов - универсальное блюдо, котороеможно приготовить и для ужина в семейном круг

Плоды и ягоды на вашем столе

Автор обобщает отечественный и зарубежный опыт по использованию в кулинарии не только культивируемых плодов и ягод, но и дикорастущих, предлагает различные способы их домашнего консервирования и кулинарной обработки. Рассказано о плодово-ягодных растениях, как культивируемых в нашей республике, так

Поваренная книга

Предлагаемая книга, хотя и адресована молодым хозяйкам, поможет и опытным разнообразить семейное меню. В ней, кроме способов приготовления холодных, первых и вторых блюд, соусов, десерта, есть рецепты, посвященные вегетарианской кухне и постному столу. Формат: 14 см х 22 см.

Поваренная книга

Эта книга предлагает широкому кругу читателей большой выбор рецептов как повседневных, так и праздничных блюд; содержит сведения об основных научно обоснованных принципах организации рационального питания и практические советы по использованию и обработке различных продуктов. Отдельные разделы книги

Поварская книга для одиноких и влюбленных

Известно, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Поесть вкусно и досыта любит каждый, однако одиночество не располагает к кулинарным занятиям, влюбленные также экономят время для утех на собственном желудке. Пользуясь советами книжки, вы сможете достичь желаемого эффекта при небольших усилия

Подарок молодым хозяйкам. Настольная поваренная книга

Репринтное воспроизведение издания Н.И.Холмушина, С.-Петербург, 1911 г. Полное руководство для правильного ведения домашнего хозяйства. Скоромный и постный стол. Описание домашних способов приготовления консервов, колбас, окороков, соленых и маринованных продуктов, варенья, кондитерских изделий и пр

Поклон домашнему вину

Среди канонических литературных жанров нет такого, к которому можно было бы без сомнений отнести книгу Анатолия Евтушенко "Поклон домашнему вину". Определение жанра как "Сказание" весьма условно, и потому автор и издатели отдают его на суд читателей. И если все же это "Сказание", то оно о поэтическо

Полная энциклопедия кулинарного искусства. 1000 технологий и рецептов / The Complet Art of Cooking

Перед вами не просто прекрасная коллекция кулинарных рецептов со множеством "аппетитных" иллюстраций, но еще и ценное собрание способов, как вкусно приготовить любое блюдо, начиная от самых простых до коронных рецептов знаменитых шеф-поваров.

Пособие для повара

Цель данного пособия - ознакомить учащихся с технологией приготовления пищи, научными основами лечебного питания и технологией приготовления диетических блюд. Приводятся также сведения о технологическом оборудовании. Излагаются вопросы организации рабочего места повара, санитарии и гигиены в обществ

Праздничный стол

В настоящем издании предлагается широкий выбор обедов для выходных дней, меню праздничных обедов и ужинов, сладких блюд и десертов, закусочных блюд, а также домашних напитков. В предисловии авторы остановливаются на вопросах рационального питания.

Праздничный стол

Предлагается широкий выбор блюд для обедов и ужинов в выходные и праздничные дни, даются рецепты десертов, разнообразных закусок, изделий из теста, мяса, рыбы, овощей, домашних алкогольных и безалкогольных напитков.

Праздничный стол

Праздничный стол — это не просто обилие еды и спиртных напитков. Скорее, это атмосфера всеобщего веселья, которая, как ни странно, во многом зависит от организации. Торжество, на котором поторопившиеся гости накрывают на стол или переутомившаяся хозяйка валится с ног, обречено на провал. С этой книг

Праздничный стол

В книге представлен большой выбор рецептов праздничных блюд и изделий. Домашняя хозяйка найдет здесь десять вариантов обеда для выходного дня, пятнадцать меню праздничных обедов и ужинов, рецепты сладких изделий и блюд для торжественных случаев, рецепты закусочных блюд и домашних напитков. Книга пре

Праздничный стол

Настоящая книга не только содержит рецепты праздничных блюд, но поможет вам наилучшим образом подготовиться к любому празднику: составить меню, выбрать вино и посуду, запастись нужными салфетками и цветами, правильно сервировать стол, подскажет нюансы оформления, которые не менее, чем вкусная еда, с

Праздничный стол

Книга содержит многочисленные рецепты блюд, которые способны украсить воскресный семейный обед, подготовить подлинно праздничный стол к любому домашнему торжеству. И пусть не смущает вас то, что многие продукты, необходимые для приготовления этих блюд, сейчас остались только в воспоминаниях. Пусть п

Праздничный стол. Вкусные блюда со всего света

Праздник в доме! Устройте для своих гостей незабываемую вечеринку. Откройте у себя в гостиной ресторан - итальянский, китайский, французский, греческий, грузинский... Мы подобрали для вас рецепты вкуснейших блюд, которые несложно приготовить в домашних условиях. Как их оформить и подать, вам подскаж

Празднуем Рождество

Делаем своими руками рождественские украшения, подарки и, конечно, готовим праздничные лакомства — от любимых «бабушкиных» рецептов до самых современных блюд.

Практическая энциклопедия мировой кулинарии

Искусство приготовления пищи - одна из древнейших областей человеческой деятельности. Оно является неотъемлемой частью мировой культуры, в сокровищницу которой каждый народ внес свой весомый вклад. На характер той или иной национальной кухни оказали влияние особенности географического положения и кл

Практическая энциклопедия мировой кулинарии

Книга рассказывает об истоках, истории и традициях кулинарии разных народов. Вы познакомитесь с интересными подробностями и особенностями итальянской, китайской, русской, японской, мексиканской, чешской и других кухонь мира. Не секрет, что на характер той или иной национальной кухни оказали влияние

Приятного аппетита

В издание вошли рецепты большинства кухонь всех континентов с подробными комментариями и советами.

Приятного аппетита

В книге речь идет о самых разнообразных блюдах из кухонь многих народов - на любой вкус. Это кулинарная книга. В ней рассказывается о том, о чем обычно в книгах о путешествиях упоминается лишь вскользь - о пище, и именно об аппетитной. Из книги вы непременно узнаете много нового. Например, что такое

Приятного аппетита! / Bon Appetit! / Buen Provecho! / Guten Appetit! / Buen Provecho!

Приготовленные с помощью этой книги блюда наверняка оставят у вас приятные впечатления от кухни того или иного народа. В книге - кулинарные рецепты различных стран Европы, Америки, Азии...

Приятного аппетита. Кругосветное путешествие по кухням разных народов

Дорогой читатель! Перед тобой книга, в которой рассказывается о том, о чем обычно в книгах путешествий не упоминается,— о пище людей разных стран. В книге около 700 рецептов; из них многие, несомненно, представляют интерес как для людей талантливых в кулинарии и с увлечением ею занимающихся, так и д

Приятного аппетита. Кухня разных народов

Прочитав эту книгу, вы совершите кругосветное путешествие по кухням народов мира. В ней содержится более 600 рецептов самых разнообразных блюд. Вместе с тем эта не обычная кулинарная книга. Она дополнит ваши знания и представления о нравах, культуре, обычаях людей, живущих в разных уголках земного ш

Про праздники

"Мы очень любим праздники. Не важно, Новый год это или Рождество, Восьмое марта или чей-нибудь юбилей. Главное, что к нам приходят друзья, что дом наполняется радостным смехом, что есть повод накрыть для гостей особенный стол. Разве могли мы не написать книгу о праздничных угощениях? Ведь мы так хот

Путешествие в страну Кулинарию

В книге даны краткие сведения о разнообразных продуктах питания, о блюдах, созданных в разное время разными народами, приведено более трехсот рецептов приготовления блюд. В разделе "Если к вам неожиданно пришли гости" приведены рецепты приготовления блюд и выпечки, не требующих много времени и затра

Разносолы деревенской кухни

В книге рассказано, как заготавливать, хранить и использовать в домашнем хозяйстве овощи, фрукты, ягоды, молочные и мясные продукты, как избегать потерь при их переработке, как готовить вкусную и разнообразную пищу; предложены рецепты старинной русской кухни. Книга рассчитана на широкий круг читател

Рачительному хозяину о переработке и заготовке сельскохозяйственной продукции

Настоящее издание книги поможет Вам овладеть наиболее доступными и рациональными способами переработки и заготовки впрок сельскохозяйственной продукции с учетом бытовых возможностей крестьянских хозяйств и городских жителей, имеющих садово-огородные участки.

Рецепты блюд на пару

"Рецепты блюд на пару" продолжают новую серию "Книг Гастронома" о вкусной еде, которая помогает нам быть здоровыми и энергичными. У паровой кухни масса плюсов. Продукты сохраняют максимум натуральных свойств: форму, цвети вкус; в целости остаются витамины; не образуются канцерогенные вещества. Кроме

Рецепты со всего света

Серия "Энциклопедия культурных традиций" включает в себя удивительные книги, помогающие сохранить такую ценность, как национальные традиции. Эти книги уже давно стали популярны и любимы во многих семьях, у многих поколений. Название новой книги этой серии - "Рецепты со всего света" - говорит само за

Рисование и лепка для кондитеров

Рассмотрены техника выполнения линейного и тонального рисунка, композиция торта, лепка фруктов и овощей, животных и птиц, изготовление макетов тортов. В третьем издании более конкретно изложены современные достижения педагогики и психологии в области изобразительной деятельности. Для учащихся профте

Рулеты, паштеты и галантины

Книга рассказывает, как приготовить такие блюда, как заливные, паштеты и рулеты. Во второй части книги - антология традиционных и современных рецептов, собранных из многих литературных источников. Многочисленные фотографии иллюстрируют процесс готовки.

С миру - по блюду

Блюда разных стран, как произведения искусства, бережно хранят в себе традиции и историю своего народа. Нежный, тающий во рту венский штрудель со сладкой начинкой и шариком мороженого сверху - в этом видятся пышные венские балы, нарядные дамы и звуки вальса. В сочетании ярких красок греческого салат

С полным лукошком

Где и когда растут грибы, как их собирать, обрабатывать заготавливать впрок, готовить из них вкусные блюда - ответ на эти и другие вопросы даст предлагаемая книга. Адресована любителям «тихой охоты».

Самые вкусные рождественские угощения

В этой книге вы найдете несколько вариан­тов рождественского обеда. В каждом из них представлены традиционные рождественские блюда разных стран. С этими легкими в приготовлении рецептами, проверенными на практике, справится даже начинающая хозяйка. Подробные пошаговые инструкции и советы по экономии

Самые популярные блюда мира

Книга знакомит читателей с особенностями национальной кухни практически всех стран мира, дает представление о характерных приемах приготовления пищи, содержит рецептуру наиболее популярных и вкусных блюд. Она поможет не только правильно приготовить блюдо, но изысканно подать его, а также составить м

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блю

СВЧ. Готовим с увлечением

Книга поможет хозяйке активнее использовать прекрасное дополнение к оборудованию кухни - печь СВЧ. Рецепты сгруппированы по видам продуктов и по способу приготовления блюд. Рекомендуемые блюда помогут разнообразить как повседневное, таки праздничное менюдля Вашей семьи.

Сегодня готовим мы! Блюда национальной кухни. Секреты шефа

Перед вами книга известного немецкого специалиста в области кулинарии Герхарда Поггенполя. Сегодня он предлагает вам совершить вместе с ним кулинарное путешествие по некоторым странам Европы, включая Россию. Итак, лучшие европейские рецепты глазами автора.

Секреты домашней кухни

В книге приведены разнообразные рецепты холодных и горячих блюд, напитков и кондитерских изделий для гурманов, любителей и энтузиастов.

Секреты здорового питания: Правила, советы, кулинарные рецепты

Настоящая книга содержит сведения о необходимых организму компонентах пищи, рекомендации по рациональному питанию, сотни практических советов и кулинарных рецептов украинской, русской, болгарской, французской и многих других национальных кухонь мира. В разделе "Празднуем!" даны примерные меню к Рожд

Семейная кулинария

В книге даются рецепты приготовления в домашних условиях различных блюд. В ней также рассматриваются различные способы заготовки и хранения продуктов. Книга предназначена для домашних хозяек как опытных, так и начинающих, а также для кулинаров любителей, пробующих силы в искусстве приготовления пищи

Семейная кулинария (тысяча и один рецепт)

В книге даются рецепты приготовления в домашних условиях различных блюд. В ней также рассматриваются различные способы заготовки и хранения продуктов. Книга предназначена для домашних хозяек как опытных, так и начинающих, а также для кулинаров любителей, пробующих силы в искусстве приготовления пищи

Семейные торжества

Эта полезная книга украсит домашнюю библиотеку хорошей хозяйки. В ней все о правилах поведения и этикете, сервировке стола и праздничных угощениях к дням рождениям, свадьбам, новому году. Как с пользой и удовольствием провести время на даче, какие подарки можно изготовить собственными руками, как и

Серия

Представляем Вашему вниманию замечательные книги, прочитав которые, Вы, помимо множества интересных рецептов экзотических кушаний разных стран, познакомитесь с основными национальными особенностями кулинарии, спецификой кухни, своеобразием приготовления различных блюд. Вы получите представление о "п

Серия

Серия "Хозяюшка" - это настоящая энциклопедия современной женщины. Каждая книга серии ответит на определенные вопросы, которые могут возникнуть у женщины: от сада до постели, от психологии до кулинарии.

Серия

Серия книг "Хорошая кухня" содержит, помимо антологии рецептов всевозможных блюд, интересный рассказ об особенностях тех или иных продуктов и существующих в мировой кулинарии способах их приготовления. Каждый рецепт сопровождается цветными иллюстрациями и подробным, шаг за шагом, описанием этапов пр

Скорая кулинарная помощь - 2

Книга продолжает начатую серию. Не дублируя многочисленные издания кулинарного жанра, она содержит много практических советов, неожиданных рецептов и технологий. Прочитав эту книгу, вы откроете для себя много секретов и хитростей, часто довольно неожиданных. Применяя их, вы внесете даже в привычную

Смак. Встречи на кухне

СМАК — это Самая Массовая Ассоциация Кулинаров. Книга «СМАК» познакомит вас с лучшими рецептами от самых разных людей: артистов, певцов, юмористов и серьезных писателей. Андрей Макаревич говорит: «Давайте приглашать друзей к себе почаще, а уж как накрыть стол, я вам подскажу». Мы приглашаем вас на «

Смаковница. Вкусно, быстро, полезно

Рецепты вкусных и полезных блюд, предложенные в этой книге, помогут вам избавиться от лишних килограммов и одновременно оздоровить ваш организм, так как они содержат очень низкое количество жира и холестерина, `виновных` во многих болезнях сердца. Впередк здоровому образу жизни и приятного аппетита!

Соблюди пост - очисти душу

Книга знакомит читателей с различными блюдами, которые можно приготовить во время поста: закусками и салатами, постными горячими и холодными супами, блюдами из рыбных и овощных котлетных масс, изделиями из постного домашнего теста. Знакомство с изданием поможет войти в пост начинающим и организовать

Советская национальная и зарубежная кухня

В пособии раскрываются особенности национальной кухни Советского Союза и различных стран мира, приводятся рецепты изготовления холодных, горячих и сладких блюд, а также напитков. Пособие предназначено для учащихся профтехучилищ, готовящих поваров, работников общественного, питания, подготавливаемых

Современная домашняя кухня

В книге описано исполнение 2000 кулинарных рецептов приготовления различных болгарских и иностранных блюд. Для большей наглядности и облегчения восприятия читателей материал изложен в нескольких разделах, а именно: закуски - салаты из свежих овощей, салаты из вареных и жареных овощей, салаты из рыбы

Современная домашняя кухня

В книге дано 2000 рецептов приготовления разнообразных блюд. В зависимости от вида блюд рецепты распределены на несколько разделов: закуски - салаты из сырых овощей, салаты из вареных овощей, салаты из печеных овощей, салаты из рыбы, салаты из мяса, бутерброды, горячие закуски, омлеты, супы, бульоны

Современная домашняя кухня

В книге дано 2000 рецептов приготовления разнообразных блюд. В зависимости от вида блюд рецепты распределены на несколько разделов: закуски - салаты из сырых овощей, салаты из вареных овощей, салаты из печеных овощей, салаты из рыбы, салаты из мяса, бутерброды, горячие закуски, омлеты, супы, бульоны

Современная домашняя кухня

В книге дано 2000 рецептов приготовления разнообразных блюд. В зависимости от вида блюд рецепты распределены на несколько разделов: закуски - салаты из сырых овощей, салаты из вареных овощей, салаты из печеных овощей, салаты из рыбы, салаты из мяса, бутерброды, горячие закуски, омлеты, супы, бульоны

Современная молочная кухня

В книге представлены рецепты блюд и изделий современной молочной чешской кухни. Книга предназначена для широкого круга читателей.

Соусы и пряности

В книге рассказывается о технологическом оборудовании, посуде и инвентаре, необходимых для приготовления соусов в предприятиях общественного питания. Автор характеризует разнообразные соусы и приводит технологию их приготовления. Отдельный раздел посвящен вопросам правильного использования различных

Специи и пряности

В книге рассказывается что такое специи и пряности, дается их история и подробное описание. Особый раздел содержит несколько рецептов из национальной кухни разных стран мира. Издание снабжено огромных количеством иллюстраций. Перевод К. Никифоровой.

Специи и пряности

В книге рассказывается что такое специи и пряности, дается их история и подробное описание. Особый раздел содержит несколько рецептов из национальной кухни разных стран мира. Издание снабжено огромных количеством иллюстраций. Перевод К. Никифоровой.

Справочник по лечебному питанию для диетсестер и поваров

В справочнике излагаются сведения об основных пищевых веществах, энергетической ценности пищи, режимах питания здорового и больного человека, значении отдельных пищевых продуктов в рациональном и особенно лечебном питании. Особое внимание уделяется диетотерапии при различных заболеваниях и характери

Старинная кухня

Предлагаемая вниманию читателей кулинарная книга составлена на основе сборника "Как обходиться без мяса" 1908 года. Сборник не имеет своей задачей исключительно вегетарианский стол; он только составлен из блюд без мяса ввиду крайне ограниченного количества последнего в настоящее время и очень дорого

Старосветский стол

Настоящая книга представляет собой энциклопедию кулинарного искусства. Она содержит более 1,5 тысячи рецептов приготовления блюд и напитков большей частью старосветского изысканного стола, древнерусских яств, медов, настоев, квасов, напитков из лесной кладовой. Рассказывается о секретах их подбора и

Стерва на кухне

Умение готовить для стервы имеет особое значение. Это ее секретное оружие, которое гарантирует не мимолетный, а перманентно стойкий успех в сезон охоты на Мужчину. Изучив эту книгу, даже начинающая стерва сможет быстро и умело приготовить наживку, тем самым, обеспечив себе не только отличный клев, н

Супостат духу болезни - чеснок

В книге представлен обширный материал о чесноке, его месте в традиционных системах питания и лечения, исходя из древнейших религиозно-философских воззрений. В качестве иллюстраций приведено множество легенд, мифов, поверий и примет. Особое внимание уделено рекомендациям по практическому использовани

Суши для всех

Суши - образец чистоты и свежести вкуса - сегодня популярны во всем мире. Это и закуска, и основное блюдо званого обеда, и превосходное угощение для «шведского стола» или фуршета. Сочетание риса с традиционными ингредиентами - дарами моря и овощами - позволяет создавать разнообразные вкусовые комбин

Сыр

Эта маленькая книжечка для любителей сыра. Приведенные в ней рецепты всегда удаются. Четыре главы: супы и закуски, салаты, пасты и соусы, маленькие деликатесы с сыром, вторые блюда. Эта книга подойдет для вас и для подарка вашим друзьям и близким. Тот, кто любит сыр будет рад получить эту книжку.

Сыр. 100 правил, историй, рецептов

В этой книге с большой любовью собраны самые интересные подробности о сыре. В виде советов, секретов, легенд. Здесь в нескольких фразах рассказано о видах сыра, об умении сочетать сыр с другими продуктами, о любви к этому продукту многих известных личностей.

Сыр. Краткий курс знатока

Сыр настолько восхитителен сам по себе, что немного найдется продуктов, которые могли бы заменить его, поэтому большинство сыров лучше всего есть в натуральном виде просто с хлебом или фруктами. И все же существует несколько превосходных сыров, которые можно использовать в качестве составляющих в ку

Сыры. Подробный путеводитель по лучшим сортам

Написанная американским авторитетным "сыроманом" Максом МакКалманом, книга "Сыры" представляет собой путеводитель по миру всевозможных прекрасных сыров. Сам МакКалман отвечает за подачу и сервировку сыров в нью-йоркском ресторане Picholine (где впервые в США стали предлагать обширную карту сыров) и

Сюрпризы вегетарианского стола

В книге собрано около тысячи рецептов вегетарианской кухни — салатов, закусок, супов, вторых блюд, десертов, различных напитков, тортов, пирогов и другой выпечки. Рецепты предназначены не только для тех, кто хочет приобщиться к вегетарианству, но и для желающих сделать свой стол более разнообразным

Таежные трофеи

В книге рассказывается о дарах тайги - грибах, ягодах, травах, рыбах, птицах, зверях. Описаны способы добычи и переработки этих таежных трофеев. Авторы приглашают читателей приобщиться к многочисленному племени настоящих знатоков и любителей природы, которые не забывают о ее завтрашнем дне, о невзго

Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира

Алексис Бенуа Сойер, знаменитый английский шеф-повар французского происхождения, был величайшим новатором в кулинарии и настоящим "богом плиты". Автор нескольких кулинарных трудов, разошедшихся баснословными тиражами, эту свою книгу Сойер посвятил истории искусства приготовления еды, наполнив ее увл

Тайны кулинарии

Приведены краткие сведения о продуктах, их пищевой ценности, приемах кулинарной обработки, а также рецептура и способы приготовления блюд и домашних заготовок — соление, квашение, маринование.

Тайны кулинарии

Приведены краткие сведения о продуктах, их пищевой ценности, приемах кулинарной обработки, а также рецептура и способы приготовления блюд и домашних заготовок — соление, квашение, маринование.

Тайны молока

В популярной форме описаны биохимические и физиологические процессы превращения организмом животного растительного сырья в основные компоненты молока - белки, жиры и сахара. Даны состав и свойства молока различных животных.

Тайны продуктов питания

Читатель узнает о том, какие "тайны" хранят привычные для нас продукты, каковы их свойства и физиологическая ценность; что и как ели наши предки, откуда родом наша пища; познакомится с современной техникой пищевой индустрии, с химией в пищевой промышленности. Каждый найдет в этой книге что-то неожид

Тайны хлеба

В издании рассказано о тайнах хлеба, о выпечке и потреблении его в древности, о том, как делают это сегодня. Авторы описывают обычные и новые сорта хлеба, питательные и лечебные его свойства. В одном из разделов книги изложены особенности выпечки нарочанского, духмяного и других сортов хлеба. Просле

Тридцать обедов: По рецептам старинной кухни

Предлагаем Вам меню обедов, составленные по рецептам из старинных поваренных книг. Они включают скоромные (мясные, молочные) и постные (рыбные, растительные) блюда. Приведены 130 рецептов старинной кухни конца XIX века и полезные советы к ним. Мы внесли в эти рецепты минимальную правку, сохранив авт

У вас гости

Книга о том, как принимать гостей. В ней рассказывается о правилах этикета, сервировке стола, а также помещены рецепты блюд, кондитерских изделий и напитков для праздничного стола.

Учитесь вкусно печь

Эта книга представляет собой справочник по выпечным изделиям. Она хорошо встречена читателями и выдержала за три года четыре издания на немецком языке. Наряду со многими, хорошо известными у нас рецептами, например рецептами по приготовлению мелких выпечных изделий, а также пользующихся большой попу

Учитесь вкусно печь

Эта книга представляет собой справочник по выпечным изделиям. Наряду со многими, хорошо известными рецептами, например рецептами по приготовлению мелких выпечных изделий, а также пользующихся большой популярностью пирогов, выпекаемых на противне, и праздничных тортов, вниманию читателя предлагаются

Учитесь готовить

Назначение книги — помочь молодежи в приобретении навыков, необходимых для приготовления пищи в домашних условиях. Автор приводит разнообразные рецепты блюд, приготовление большинства из которых требует минимальных затрат времени. Для широкого круга читателей.

Фантазия на вашем столе

Великолепный подарок для тех, кто любит готовить! Издание с пошаговыми инструкциями и цветными иллюстрациями. Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? С этой книгой каждый сможет стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рец

Фруктовая кулинария от А до Я

Около 90 видов плодов (семечковых, косточковых, субтропических и тропических, ягод, орехов) - от абрикоса до яблока - представлены в этой книге. Это разнообразные плодовые и ягодные растения, произрастающие в культурном и диком виде, как хорошо знакомые садоводам-любителям, так и не получившие широк

Фуа-гра не только для гурманов

Сегодня фуа-гра наряду с черной икрой и трюфелями прочно удерживается на самой вершине гастрономического Олимпа. Данная книга поможет вам разобраться, что же это за загадочный продукт, о котором говорит вся планета. Фуа-гра обожали французские короли и русские императоры, и наконец пришел ваш черед

Хлеб в нашем доме

Настоящая книга — не просто сборник полезных советов, рассказывающих о том, как следует экономно и бережно обращаться с самым главным продуктом питания человека — хлебом, как нужно его хранить, как приготовить из черствого хлеба много вкусных и полезных кушаний. Цель настоящего издания - рассказать

Хлеб в нашем доме. Рецепты с использованием хлеба

В книге дань способы рационального использования хлеба в домашних условиях, приведены рецепты приготовления блюд и изделий из черствого хлеба. Рецептам предшествует рассказ об истории хлеба, технологии его производства, пищевой ценности, ассортименте хлебобулочных изделий, вырабатываемых в нашей стр

Хлеб на вашем столе

Рассказывается об истории рождения хлеба в далекой древности, его пищевой ценности, воспитании бережного отношения к хлебу, о значении в диетическом питании. Приведены многочисленные рецепты блюд, в состав которых входит хлеб. Даны советы хозяйкам, как испечь хлеб в домашних условиях, как сохранить

Хозяин в доме

В книге даны практические советы и рекомендации по благоустройству дома, проведению отделочных и ремонтных работ в квартире, меблировке, приготовлению блюд и сервировке стола, по организации досуга. Приведены некоторые правила поведения мужчины дома и в обществе.

Хозяйке о продуктах питания

Кратко и в доступной форме рассказывается об основных продуктах питания, их пищевых и некоторых лечебных свойствах. Даны рекомендации, как сохранить и с наибольшей выгодой использовать тот или иной продукт. Книга рассчитана на массового читателя.

Хозяйке о продуктах питания

Рассказывается об основных продуктах питания, которые можно купить в магазине или вырастить на приусадебном и дачном участке, их пищевых и лечебных свойствах. Даны рекомендации, как сохранить и с наибольшей выгодой использовать тот или иной продукт. Четвертое издание (третье вышло в 1989 г.) дополне

Целебные растения. Лекарственные свойства

В книге освящаются вопросы использования целебных растений - дикорастущих и культивируемых - в повседневном питании. Приводится их ботаническое описание, химический состав, сведения по применению в медицине, косметике, рецепты приготовления блюд, правила сбора, сушки и хранения. Даны алфавитные указ

Чем питались наши предки

В этой книге вы прочтете об истории и разнообразии кухонь земного шара. В ней рассказывается, чем питались наши предки и откуда произошла наша пища. Вы совершите забавное кругосветное путешествие по кухням Древнего Египта, Китая и Японии, Америки, Индии, России и Австралии, стран Востока. Приводятся

Шашлыки и пловы: Шашлыки, кебабы, пловы, маринады, приправы

Существует множество рецептов шашлыков и пловов, отличающихся друг от друга как разнообразием используемых продуктов, так и способами приготовления. Настоящее издание содержит наиболее известные и интересные из них, а также рецепты маринадов и соусов к мясу, птице и рыбе. Отдельный раздел книги посв

Экзотическая кухня

В настоящее издание вошли кулинарные рецепты традиционных блюд стран Магриба и других регионов планеты.

Энциклопедия гурмана

В настоящей книге рассказывается о воде, о лечебных столовых минеральных водах, чудесных свойствах чая и кофе. Не забыты напитки наших предков. Читатели познакомятся с различными рецептами и способами приготовления фруктовых соков, морсов, молочных и медовых напитков, найдут сведения о домашнем приг

Энциклопедия гурмана. О продуктах и блюдах, посуде и утвари, их названиях и истории

Эта книга является первой в трилогии "Энциклопедия гурмана". Она посвящена истории русской кухни, рассказывает о старинных и традиционных славянских рецептах блюд и напитков, о кухонных предметах и утвари. Вторая книга - о культуре и традициях русского застолья, об истории различных "заведений" - от

Энциклопедия кавказской кухни

Национальная кухня народов Кавказа - самобытная и своеобразная - завоевала в нашей стране большую популярность. Многие ее блюда стали поистине всенародно любимыми. Так, в каждом городе готовят чебуреки, шашлык, суп-харчо, люля-кебаб, цыплят табака, также повсеместно открыты рестораны кавказской кухн

Энциклопедия кулинарного искусства

В "Энциклопедии кулинарного искусства" содержатся рецепты блюд на все случаи жизни: для будней и праздников, для домашнего приготовления и для активного отдыха на природе, для людей, любящих сытно поесть, и для тех, кто соблюдает диету, необычные рецепты кушаний для взыскательных гурманов и традицио

Энциклопедия кулинарного искусства

Эта книга - подлинная энциклопедия русской кухни. В ней собраны более тысячи способов приготовления различных блюд, а также сотни полезных советов, которые помогут хозяйкам в совершенстве овладеть секретами кулинарного искусства и всегда радовать родных изнакомых оригинальными и аппетитными яствами.

Эротическая кулинария

Уже само название книги — «Эротическая кулинария» — говорит о необычности ее содержания. Автор более двадцати книг, президент коммерческо-производственной фирмы «Кулинарный авангард» В.С. Михайлов делится своими наблюдениями о свойствах продуктов питания применительно к интимной жизни человека. В кн

Этика и эстетика домашней кухни

Настоящая книга послужит хорошим пособием для работников общественного питания, а особенно для домашних хозяек, которые, благодаря приведенным рецептам и полезным советам, смогут приготовить вкусные и разнообразные блюда, красиво, со вкусом оформить праздничный стол, а также обеспечить правильное, р

Этюды о питании. Скатерть-самобранка

Эта книга - не просто сборник современных и забытых кулинарных рецептов, а увлекательный рассказ об истории и культуре питания. Для детского чтения в издание включены сказки разных стран по теме (Братья Гримм "Горшок каши", Г.Х.Андерсен "Суп из колбасной палочки", французская сказка "Волшебный кораб

Culinaria France

"France has long been and remains the stronghold of culinary culture. No other country in the world can boast such an immense richness of specialties or comes even close to offering such an extraordinary wealth of noble restaurants, in which thousands of chefs nurture the tradition of grand cuisine

Culinaria Spain

"Spain - its cuisine is as colorful as the country is large. While to the north the traditions of the wandering herdsmen are still maintained and tracking dogs search out truffles, exotic fruits that entered the country with the Arabs flourish in the south. This Culinaria title whets your appetite t

Edible Flowers: 25 recipes and an A-Z pictorial directory of culinary flora. From garden to kitchen: how to grow and cook edible flowers, in 400 beautiful photographs

Keen gardeners and avid cooks will be thrilled by the imaginative use of flowers outdoors and indoors, and will consult this authoritative reference and stunning visual source book for years to come.

Fire in My Belly: Real Cooking

"Cooking is figuring out the great qualities of any food and making those qualities shine." That’s the inspiring message of Fire in My Belly by Top Chef fan favorite Kevin Gillespie. Fire In My Belly celebrates good ingredients with more than 120 hip, accessible recipes presented in a cutting-edge d

Hanoi Street Food

.cs162A16FE{} .cs14F83B7D{width:530pt;padding:0.75pt 0.75pt 0pt 0.75pt;border-top:none;border-right:none;border-bottom:none;border-left:none} .cs2654AE3A{text-align:left;text-indent:0pt;margin:0pt 0pt 0pt 0pt} .cs4C3DDAB8{color:#000000;background-color:transparent;font-family:Calibri; font-size:11pt

Heat: An Amateur`s Adventures as Kitchen Slave, Line Cook, Pasta-Maker, and Apprentice to a Dante-Quoting Butcher in Tuscany

A highly acclaimed writer and editor, Bill Buford left his job at The New Yorker for a most unlikely destination: the kitchen at Babbo, the revolutionary Italian restaurant created and ruled by superstar chef Mario Batali. Finally realizing a long-held desire to learn first-hand the experience of re

Morocco: Mediterranean Cuisine

Discover the sheer pleasure of the freshness and variety of Mediterranean cuisine. In the Mediterranean Cuisine series, master chefs from eight countries divulge their best recipes. How to cook a feast fit for a French king? With the Mediterranean Cuisine series, it`s no problem! In each book, eleve

Origin: The Food of Ben Shewry

Ben Shewry, from multi-award winning Melbourne restaurant, Attica, is one of Australia`s most significant chefs. He draws inspiration for his exquisite dishes from his surroundings and pivotal moments and experiences in his life. Known for his foraging, Ben uses what the earth provides without explo

Ripe: A Fresh, Colorful Approach to Fruits and Vegetables

Eat fruits and vegetables not because you’re told you should, but because you want them in every sense of the word. Because they are beautiful. And satisfying. And you desire their freshness, flavor, and simplicity. That’s why Ripe is arranged by color, not season. Author and food writer Cheryl Ster

River Cottage and Baby Toddler Cookbook

Introduced by Hugh Fearnley-Whittingstall, River Cottage Baby and Toddler Cookbook has wholesome, seasonal food the whole family can enjoy.

The Farm: Rustic Recipes for a Year of Incredible Food

When Ian Knauer was a cook in the Gourmet test kitchen, he quickly became known for recipes so stupendously good that they turned the heads of the countrya??s top food editorsa??effortless combinations that made the best of seasonal produce or treats from the Pennsylvania farm that has been in his f

The Hamptons Diet: Lose Weight Quickly and Safely with the Doctors Delicious Meal Plans

Amazon.com"Indulge yourself and be fabulous because of it" is the motto of The Hamptons--a 40-mile oceanfront stretch of Long Island where New York City`s rich and famous frolic--and of Pescatore`s diet. Former medical director of the Atkins Center, Pescatore incorporates what he believes to be the

The Ski House Cookbook: Warm Winter Dishes for Cold Weather Fun

What could be better than standing on top of a mountain, snow sparkling, the slopes calling? Not much, except perhaps skiing down to a warm, home-cooked meal that comes together effortlessly. The Ski House Cookbook makes it all possible with 125 recipes that will keep you on the slopes or winding do

Tunisia Mediterranean Cuisine

For the best deal on the "Tunisia Mediterranean Cuisine", you`ll want to compare prices before you buy. At Street Prices, we want you to have the most accurate information possible. That`s why we update our prices as soon as we notice a change - other comparison shopping sites update only once or tw

Домашний хлеб со всего света

Печь хлеб стало модным! Еще несколько лет назад кто бы рассказал - не поверилось бы. Ну казалось бы, что тут особенного? Хлеб он и есть хлеб. Во всех магазинах страны, от Москвы до самых до окраин. Один и тот же стандартный набор: буханка черного и белого да еще булочки какие-нибудь. Позднее выбор с

Истории простой еды

Нет, это вовсе не кулинарная книга, как многие могут подумать. Зато из нее можно узнать, например, о том, как Европа чтит память человека, придумавшего самую популярную на Руси закуску, или о том, как король Наварры Карл Злой умер в прямом смысле от водки, однако же так и не узнав ее вкуса. А еще —

Кухня нараспашку. Кулинарные идеи со всего света

О чем эта книга "Только еда способна передать атмосферу, вкус и краски дальних стран", — говорит Ольга Бакланова. Идея этой книги и родилась в поездках. За последние три десятилетия автору довелось жить, путешествовать и готовить в разных странах — от Центральной Америки до Южной Африки и от Ирланди

Легендарные лакомства мира

Каждый народ, проживающий на нашей планете, имеет свою историю, традиции и, конечно же, особенности национальной кухни. Национальная кухня - это собрание бережно хранимых рецептов, передаваемых из поколения в поколение. Конечно, в идеале, чтобы насладиться всеми тонкостями кухни того или иного народ

Лучшие рецепты мировой кухни

В этой книге вы найдете лучшие рецепты традиционных кухонь мира, выберите самые изысканные, известные, вкусные, и — а почему бы нет? — забавные, чтобы выйти за рамки привычных схем и испытать новые вкусовые ощущения! Мы обратились к молодым шеф-поварам, которые живут в тех же краях, откуда мы отобра

Мировая кухня. Рецепты популярных блюд для приготовления в домашних условиях

Данная книга приглашает совершить увлекательное кулинарное путешествие в разные страны мира и попробовать уникальные блюда европейской и азиатской кухни. Предлагаемые рецепты основаны на особенностях национальных традиций, каждый из них уникален и содержит в себе культуру и традицию кулинарного маст

Тайны советской кухни. Книга о еде и надежде

Русская кулебяка и русские блины, а между ними - грузинское чанахи, узбекский плов, одесская фаршированная рыба и, конечно, общесоветские котлеты и салат оливье. Автор популярных в США кулинарных книг Анна фон Бремзен вспоминает о детстве в СССР, рассказывает, как жили (и ели!) ее родственники, пока

Уличная еда со всего света

Приглашаем вас в увлекательное кулинарное путешествие с востока на запад и предлагаем попробовать самые популярные и вкусные блюда национального стрит-фуда разных стран Восточной и Средней Азии, Кавказа, Ближнего Востока, Европы и Америки.

Кулинария (подарочное издание)

Тысячестраничная «Кулинария», изданная в 1955 году, предназначалась для поваров, но в советское время была мечтой каждой хозяйки. Такой увесистый том передавали из поколения в поколение. В справочнике есть все: рецепты роскошных, практически недоступных обычному советскому человеку блюд; описание вс

100 Cakes and Bakes (My Kitchen Table)

Foolproof recipes for every occasion, from the Buttermilk and Honey Cheesecake to Very Best Chocolate Fudge Cake With recipes for the very best Chocolate Chip Muffins, Vanilla Cupcakes, Devonshire Scones, and Victorian Christmas Cake, this collection will secure a place on every kitchen bookshelf. T

100 Fish & Seafood Recipes (My Kitchen Table)

Rick Stein`s top 100 fish and seafood recipes from all over the world From Smoked Haddock and Leek Tart to Grilled Squid and Chorizo Salad with Garlic, Rocket, Tomatoes, and Chickpeas, there is something in this collection of recipes for every level of skill and occasion. Rick Stein`s passion for fl

100 Foolproof Suppers (My Kitchen Table)

A very stylish cook presents 100 of her favorite fast and foolproof suppersWith the help of this fun guide, cooks can develop confidence in the kitchen by creating the perfect meal every time. From curries, rice, and all things spice, to delicious desserts, cakes, and biscuits, this cookbook will he

100 Great Low-Fat Recipes (My Kitchen Table)

From light bites to hearty meals and express dinners to slow weekend roasts, 100 recipes that prove a low-fat diet can be delicious Bursting with flavor but still low in fat, these recipes make it easier than ever to eat healthily, without cutting corners on taste. Recipes include Crab and Tomato Ch

100 Meals in Minutes (My Kitchen Table)

The popular TV chef offers his favorite quick, simple but flavorsome recipes to create an essential collection for the modern, time-pressed cook From pasta to curries to salads and desserts, this is the book that every busy person needs. Recipes include Crispy Parma Ham and Asparagus Salad; Mushroom

100 Quick Stir-Fry Recipes (My Kitchen Table)

From light veggie meals to spicy beef or seafood, something for every occasion Offering a broad range of recipes including curries and salads, modern and traditional, plus appetizers, snacks, and side dishes, this book offers an amazing selection of taste, ingredients, and style, all made in the wok

101 Barbecues and Grills: Triple-Tested Recipes

An essential collection of barbecues and grill ideas from the GoodFood experts is full of mouth-watering, easy-to-make recipes from Britain`s best-selling food magazine. Every tried and tested recipe comes with a nutritional breakdown and full colour photograph. Формат издания: 13,5 см х 15,5 см.

101 Budget Dishes: Triple-Tested Recipes

Eating on a budget need not mean a dull menu - with a little inspiration from the GoodFood team, you can enjoy delicious food and save money too. Here are 101 easy-to-follow budget suppers - economical and creative meal ideas made with everyday ingredients. Формат издания: 13,5 см х 15,5 см.

101 Cheap Eats

Cooking tasty food for family and friends doesn`t need to cost the earth! - Meals on a budget - great results from inexpensive ingredients; - Cook with confidence-colour photographs with every recipe; - Eat well - full nutritional breakdown of each dish; - Foolproof recipes-everything triple-tested

101 Cupcakes & Small Bakes

The perfect accompaniment to a picnic, party spread or even just a nice cup of tea, cupcakes and small baked treats can lift your mood and satisfy that craving or sweet tooth. This fantastic collection from the experts at the UK`s best-selling cookery magazine brings together all of their favourite

101 Fruity Puds: Triple-Tested Recipes

This compact cookbook celebrates the diversity of fruit with its 101 fantastic fruity recipes. Ranging from refreshing and healthy to wickedly indulgent, these delicious desserts include cakes, pastries, roulades, cheesecakes, salads, sorbets gateaux, meringues and fools. Формат издания: 13,5 см х 1

101 Healthy Eats: Triple-Tested Recipes

The GoodFood team proves you can really enjoy food that`s good for you in this cookbook of 101 tasty, low-fat, high-fibre and vitamin- and mineral-packed ideas. Step-by-step instructions, colour photographs and nutritional breakdowns with each recipe. Формат издания: 13,5 см х 15,5 см.

101 Hot & Spicy Dishes

Tired of the same old meals? Want to give everyday eating that extra bit of zing? This fabulous selection of flavoursome and exotic recipes, devised by the team at BBC Good Food Magazine.

101 Mediterranean Dishes: Tried and Tested Recipes

Another great title from BBC Good Food Magazine—a taste of the Med all-year-round and whatever the weather. Even if it is raining outside, this little book of sunshine will help lift the gloom with a wealth of comforting, cheerful dishes to keep the summer atmosphere alive. All tried-and-tested by B

101 More Low-Fat Feast

We all know how hard it can be to cook healthy food day in, day out - even when you have the best intentions. That`s why the team at "Good Food" is back with another collection of tried-and-tested low-fat dishes that you can turn to again and again. With ideas for light bites, quick midweek meals an

101 Speedy Suppers: Triple-Tested Recipes

Each of the meals in this handy cookbook can be prepped and served in 30 minutes or less, and all feature readily available but healthy ingredients. Helpful time-saving tips are included along with ideas for sides, snacks, and desserts as well as vegetarian options. Each recipe can be adapted to coo

12 Steps to Raw Foods: How to End Your Dependency on Cooked Food

Why do we overeat time and time again? Why do we make poor diet choices while we want to be healthy? What makes losing weight so difficult? These and many other vital questions are addressed in 12 Steps to Raw Foods in an open and sincere dialogue. Based on the latest scientific research, Victoria B

A Dissertation Upon Roast Pig & Other Essays

A rapturous appreciation of pork crackling, a touching description of hungry London chimney sweeps, a discussion of the strange pleasure of eating pineapple and a meditation on the delights of Christmas feasting are just some of the subjects of these personal, playful writings from early nineteenth-

A Field Guide to Buying Organic

The definitive guide to healthful, affordable food shopping in the Organic Age-from a pioneer in the organic movement. What does it really mean when a food is labeled organic? While many of us believe there are good reasons to buy organic, what exactly are they? The authors of this indispensable han

A History of English Food

A sumptuously presented personal history of English food, from medieval times to the present day, by a beloved food writer of the Two Fat LadiesIn a major new history of English food, Clarissa Dickson Wright takes the reader on a journey from the time of the Second Crusade and the feasts of medieval

A Little Dinner Before the Play

Whether extolling the merits of a cheerful breakfast tray, conjuring up a winter picnic of figs and mulled wine, sharing delicious Tuscan recipes, or suggesting a last-minute pre-theatre dinner, the sparkling writings of the society hostess and philanthropist Agnes Jekyll describe food for every ima

A Middle Eastern Feast

Award-winning food writer Claudia Roden revolutionized Western attitudes to the cuisines of the Middle East with her bestselling Book of Middle Eastern Food. Introducing millions to enticing new scents and flavours, her intensely personal, passionate writings conveyed an age-old tradition of family

A Movable Feast: Ten Millennia of Food Globalization

In the last twenty-five years alone, the range of fruits and vegetables, even grains, that is available at most local markets has changed dramatically. Over the last 10,000 years, that change is almost unimaginable. This groundbreaking new work, from the editor of the highly regarded Cambridge World

A Passion for Baking

The smells, the tactile involvement, the delicious results-there`s nothing quite like fresh-baked bread, and no other cookbook elevates the art of baking bread and sweets to such grand style as Marcy Goldman`s A Passion for Baking. Goldman`s enthusiasm and individuality come through loud and clear a

A Taste of Elegance: Culinary Signature Collection, Volume II Holland America Line (v. 2)

Yearly more than 600,000 passengers board Holland America’s luxury ships and travel the seas to enjoy thrilling adventures and the fine cuisine for which the cruise line is renowned. Promising an unforgettable and world-class culinary experience, Holland America has put together a cookbook that gues

A Taste of My Life

Raymond Blanc knows more about food than pretty much anyone else. His cooking has been described as `an extraordinary process of creativity, passion, subtlety, indeed genius`. His life and career to date have been utterly dedicated to the search for culinary perfection. Raymond is entirely self-taug

A Taste of the Sun

Legendary cook and writer Elizabeth David changed the way Britain ate, introducing a postwar nation to the sun-drenched delights of the Mediterranean, and bringing new flavours and aromas such as garlic, wine and olive oil into its kitchens. This mouthwatering selection of her writings and recipes e

A Twist of the Wrist

Award-winning chef Nancy Silverton has conquered the gourmet world as the original dessert chef at Spago and founder of the celebrated La Brea Bakery. Her recipes are legendary, innovative, and delicious. However, in the last few years, there has been a great shift in cooking toward the Home Meal Re

Afield: A Chef`s Guide to Preparing and Cooking Wild Game and Fish

Born from the principles of the local food movement, a growing number of people are returning to hunting and preparing fish and game for their home tables. Afield: A Chef`s Guide to Preparing and Cooking Wild Game and Fish is at once a manifesto for this movement and a manual packed with everything

Alice Waters and Chez Panisse

This adventurous book charts the origins of the local “market cooking” culture that we all savor today. When Francophile Alice Waters opened Chez Panisse in Berkeley in 1971, few Americans were familiar with goat cheese, cappuccino, or mesclun. But it wasn’t long before Waters and her motley coterie

Allotment Cook Book Through the Year

200 simple recipes using the produce from your plot The Allotment Cookbook Through the Year is the recipe book for those gardeners that would like to know how to cook delicious seasonal dishes to help make the most of their home-grown produce. Featuring over 200 recipes for popular crops such as app